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美食知识|鸡蛋一般煮多久就熟了，鸡蛋大概煮多长时间就熟了( 三 )

小知识


蛋黄中所含的卵磷脂、卵黄素等 ， 对人体神经系统及生长发育有很大补益；其所含的蛋白质质量高 ， 而卵白蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品 ， 卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品 。
另外 ， 鸡蛋中的铁、钙 ， 还是造血、长骨的必需品 。 鸡蛋对人体的益处
健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有良好作用 ， 可延缓老年人的智力衰退 ， 改善记忆力 。 卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星 。
保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 ， 还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强机体的代谢功能和免疫功能 。
防治动脉硬化 美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用 ， 用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料的效果 。
预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 。 鸡蛋中的微量元素 ， 如硒、锌等也都具有防癌作用 。 日本学者研究发现 ， 鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素 ， 一个鸡蛋约含光黄素10微克 ， 光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖 。
延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质 ， 故被人们称为“理想的营养库” 。 营养学家称之为“完全蛋白质模式” ， 坚持适量吃鸡蛋 ， 是不少长寿者延年的经验之一 。 鸡蛋的正确吃法
水煮鸡蛋 ， 多长时间才算熟？煮鸡蛋一般水开后五分钟即可 ， 这样煮出来的鸡蛋比较嫩 ， 里面的蛋黄处于半成熟 。 想要完全成熟的话 ， 需要煮八分钟 。 根据自己的口味来调整时间即可 。
鸡蛋煮多少时间能熟？煮鸡蛋的适宜时间为七到八分钟 ， 鸡蛋就可完全成熟；煮的时候煮的时间不同 ， 煮出来的口感也是不同的 ， 如果是用开水煮鸡蛋的话 ， 大概煮上5~7分钟的时间煮出来的鸡蛋都是流心蛋；
那再多煮上两分钟左右的时间 ， 煮出来的就是溏心蛋了 ， 这样的口感吃起来味道也会更加的好吃一些 ， 但是如果选择全熟的话就可以煮上10分钟以上的时间 ， 不过这样的鸡蛋有很多的人也会觉得吃起来是比较容易噎人的 。

扩展资料：
鸡蛋的营养价值：
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2 。
【美食知识|鸡蛋一般煮多久就熟了，鸡蛋大概煮多长时间就熟了】参考资料来源：

鸡蛋一般需要煮多长时间才可以熟鸡蛋煮多久能熟

1、3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩 ， 蛋黄刚要熟 ， 略溏 。 “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋 ， 最容易消化 ， 约需1小时30分钟消化 。

2、5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩 ， 蛋黄熟而不硬 。 吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固 ， 而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。 “5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋 ， 在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋 ， 人体内消化要3小时15分钟 。

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