玉米一般要煮多久能熟水开后蒸15-20分钟 ， 隔水蒸出来的玉米 ， 一点儿营养都不损 。 用煤气的话开中小火慢慢蒸 ， 大概10分钟左右 。 其实玉米蒸多久都不会蒸烂 。 老玉米蒸20分钟 ， 嫩玉米蒸的时间千万不能太长 ， 否则不好吃 。
玉米还是蒸的好吃 ， 那样玉米都会很甜 ， 因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。 如果觉得茎多 ， 那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了 ， 但是玉米有一点点茎都应该是正常的 ， 太嫩的玉米也不好吃的 。
扩展资料：
挑选指南：
第一 ， 先看叶子 。 如果是青色的 ， 说明玉米很新鲜；如果发黄发干 ， 说明玉米熟过头了 。
第二 ， 轻掐玉米粒 。 新鲜的玉米 ， 玉米粒水分足 ， 很饱满 ， 用指甲能掐出水 。 反之 ， 过熟的则会瘪进去 。
第三 ， 闻气味 。 天气热时买玉米 ， 若闻到酸臭味 ， 说明变质了 。
请问：玉米通常需要煮多长时间？谢谢冷水煮玉米需要煮20分钟 ， 具体做法如下：
准备材料：玉米650克、水1500毫升
【美食知识|玉米一般要煮多久才熟，金银玉米煮多久就熟了】第一步、首先将玉米清洗干净 ， 如下所示：
第二步、锅加水放入玉米 ， 如下图所示：
第三步、盖上盖子煮上20分钟 ， 如下图所示：
第四步、在10分钟的时候开盖翻动一下 ， 如下图所示：
第五步、最后时间到后取出即可食用 ， 如下图所示：
玉米要蒸多长时间才能熟导语：煮玉米别只用清水了 ， 多加这一样东西 ， 煮熟的玉米软糯香甜特好吃
生活中唯有美食和美景不可辜负 。 玉米以白粒为主 ， 口感甜糯 ， 最适合煮着吃了 。 煮熟的玉米3元一个 ， 不如买生玉米回家自己做 ， 干净又省钱 ， 顺便和大家分享下煮玉米的小技巧 ， 怎样煮才会又软又糯呢 ， 一起来看看吧 。
我买的生玉米面个头中等大小 ， 10块钱5个 ， 大家当地玉米什么价格呢？把玉米上下两端切掉 ， 这样更容易熟透 。 外面卖的玉米喜欢把叶子都剥掉直接放锅里煮 ， 那是为了增加购买欲 ， 其实是不正确的 ， 容易造成玉米营养流失 。 玉米叶子和玉米须本身就是保护玉米的 ， 全部剥掉是不可取的 ， 只需要把最外面几层剥下来 ， 留着薄薄一层 ， 3-4层最佳 ， 熟得快又能锁住营养成分不被流失 ， 吃着也更卫生 。 并且玉米须经过水煮也会让玉米更加清甜 ， 因为新鲜玉米须是可以煮水喝的 。
锅内加满水 ， 冷水下锅放入玉米 ， 接着加一小勺食用碱 ， 这就是玉米软糯的关键 ， 平时煮粥加点碱可以增加香糯度 ， 煮玉米也是一个道理 。 很多人对碱比较排斥 ， 以为会影响食物营养 ， 适量添加不但不会损失 ， 还能增加其口感和激活营养成分 ， 一大锅玉米才加一小勺碱 ， 微乎其微的量完全可以放心食用哦 。 盖上锅盖 ， 大火烧开煮30分钟左右就熟了 ， 新鲜玉米比较嫩 ， 很容易煮熟的 。
关火后再焖10分钟 ， 打开锅盖 ， 香味扑鼻 ， 捞出控干水分晾凉就可以开吃了 ， 这样煮的玉米清香软糯 ， 越嚼越香 ， 不管当早餐还是零食 ， 营养又健康 。 所以煮玉米只加水是不对的哦 ， 记得加勺食用碱 ， 能大大提高玉米的口感 ， 比肉还要香 。
小贴士：1、玉米上下两端要切掉 ， 更容易煮熟 。 2、玉米叶子和玉米须不要剥掉 ， 只需把最外面一层叶子剥掉一部分 。 3、冷水下锅 ， 加一小勺食用碱是软糯的关键 。
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