面粉可以怎么做? 【美食知识|面粉怎么做，面粉怎么做好吃】3.【喜饼】
所需食材：
面粉300克 ， 鸡蛋3个 ， 白糖60克 ， 花生油45克 ， 酵母5克
做法：
1.面粉中加入3个鸡蛋 。 依次加入白糖 ， 花生油 ， 酵母 。
2.搅拌至没有干面粉 ， 揉成面团 。 盖上保鲜膜饧发至1.5倍大 。
3.饧好的面团在案板上揉一揉排气 。 切成大小均匀的剂子 。 将剂子揉成馒头状再按扁 。
4.将面饼坯放入平底不粘锅中 ， 小火慢烙 ， 一定盖上锅盖 。 反复烙至两面金黄即可 。
3.【豆沙小面包】
所需食材：
鸡蛋4个 ， 面粉大约400克 ， 玉米油2勺 ， 白糖4大勺 ， 酵母4克 ， 红豆沙适量
做法：
1.鸡蛋打入容器中 ， 加入4克酵母 ， 4大勺白糖 ， 搅匀 。 白糖除了增加香甜的口感 ， 也有助于发酵 。 可根据个人口感调整用量 。
2.倒入面粉 ， 用筷子搅至无干粉 ， 加入2勺玉米油 。 面粉要一点点加 ， 不要一次性全加入 。 面团软硬适中最佳 。
3.揉好面团 ， 盖上保鲜膜发酵至2倍大 。
4.取出排气 ， 多揉一会儿 ， 会让面包的口感更好 。
5.分成大小均匀的小剂子 。 大约分了个 。
6.红豆沙裹上一层面粉 ， 搓成长条 ， 再分成小块 ， 揉成球 。 大小是小剂子的三分之一 。
7.将小剂子擀成椭圆形 ， 包入豆沙馅 ， 卷起来 ， 将两头捍紧 ， 再在案板上搓一搓 ， 使它更细更均匀 。
8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右 。 面包坯变成2倍大 ， 手感轻 ， 特别蓬松 ， 这时候放进油锅中 ， 它是漂起来的 。
9.锅中放油 ， 小火低温 ， 将发酵好的面包坯放进锅中 ， 炸至两面金黄即可 。 大约4分钟左右 。
4.【薄脆饼】
所需食材：
面粉 ， 鸡蛋 ， 黑芝麻 ， 白芝麻 ， 盐
做法：
1.两个鸡蛋打成蛋液 。 加入一克盐和黑白芝麻 ， 拌匀 。
2.加入面粉和成面团 。 面粉要一点一点加 。 面团不要太硬 。
3.将面团分成小剂子 。 将小剂子擀成薄片 ， 越薄越好 ， 怕黏可以在案板上少撒些面粉 。
4.平底锅不用放油 ， 小火 ， 将擀好的薄饼放入 ， 烙至两面金黄 。
5.【炸油条】
所需食材：
面粉500克左右 ， 鸡蛋2个 ， 牛奶100毫升 ， 酵母3克 ， 盐2克
做法：
1.容器中打入2个鸡蛋 ， 3克酵母 ， 1碗面粉 。 面粉不够 ， 一会一点一点加 。 不要一次过多 。
2.倒入100毫升牛奶 ， 揉成面团 。
3.揉好的面团 ， 发酵至2倍大 。 或者提前一天晚上将面团揉好 ， 放入保鲜袋中 ， 放入冰箱冷藏一夜 ， 第二天早上用 。 完全没问题 。 这一步其实是让面团松弛的过程 。
4.取出面团 ， 案板上抹些油 ， 将面团用手按成长方形的块 。 大约1厘米厚 。 用刀切成小段 ， 不要太宽 ， 大约1.5厘米 。
5.取两个条摞在一起 ， 用筷子在中间压一下 ， 不能压得太紧 ， 以免两条粘在一起 。
6.锅中放适量的油 ， 油温7成热放入剂子 ， 炸至金黄捞出 。
面粉怎样做好吃 1.【炸油糕】
所需食材：
面粉200克 ， 红糖适量 ， 开水适量 ， 油适量
做法：
1.面粉中加入沸水 ， 边倒边搅 ， 成絮状 。
2.揉成面团 ， 静置10分钟 。 面团不要太硬 。
3. 红糖中加入些面粉拌匀 。 防止出锅后流糖烫到嘴 。
4. 将面团分成小块 。 按扁后 ， 放入糖馅 。 包起来轻轻按扁 。
5..锅中放适量的油 ， 油温六七成热时 ， 筷子放进去周围有气泡时油温就可以了 ， 放入饼坯中火炸至中间鼓起 ， 两面金黄即可捞出 。
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