苹果醋一天喝多少最好，每天喝30ML苹果醋
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Q：苹果醋有哪些功效？能减肥吗？
A：有研究表明，嫉妒可以帮助你减肥 。
让我们从2009年发表的一个人体实验开始 。将55名肥胖受试者随机分为三组，要求他们每天在早餐和晚餐后喝250毫升饮料 。
这些饮料酸甜可口，不含卡路里(使用糖替代品) 。两组饮料加苹果醋，一组15毫升，另一组30毫升；另一个 。另一组加入乳酸 。3个月后的数据显示：
平均安慰剂组(1250毫克乳酸)减少0.4千克，腰围减少0.2厘米 。
15ml醋组(含750毫克醋酸)平均瘦1.2公斤，腰围瘦1.4厘米 。
30ml醋组(含1500毫克醋酸)平均瘦了1.9公斤，腰围瘦了1.9厘米 。
看起来还是一个惊喜 。
这项研究是由生产调味品的日本公司mizkan完成的 。说到日本，萧想起了朋友的呕吐物：
"日本的伪科学和高科技一样发达."
我想知道，朋友，你爱不爱这些“伪科学产品” 。爱他们给你一次又一次的期待，让你一次又一次的后悔交智商税 。
栗子也寻找过其他证据，还有一些研究支持醋有助于减肥 。
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我还是很喜欢米兹坎的广告 。
伊朗学者在2018年发表的一项研究样本量较小 。39名肥胖者被随机分为两组 。除了饮食控制(每天减少250千卡)外，一组吃30毫升苹果醋，午餐和晚餐各15毫升，与沙拉混合 。3个月后的数据显示：
饮食控制+吃醋组人平均减肥4公斤，腰围6.9厘米 。
仅饮食控制的对照组平均减重2.3公斤，腰围6.1厘米
看来嫉妒确实有助于减肥 。此外，这两项研究还发现，喝醋组的血清甘油三酯水平也明显下降 。这对减肥的人来说也是个好消息 。
此外，许多研究证实，食物和醋的结合对食物的GI值有影响，也有助于延缓餐后血糖反应 。在胰岛素抵抗和二型糖尿病患者的饮食中添加食醋，不仅可以控制餐后血糖反应，还可以在一定程度上改善胰岛素敏感性 。
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醋为什么会有这种效果？
据认为，这种作用主要归因于醋酸.体外和动物实验表明，乙酸和其他成分可以通过抑制-淀粉酶和-葡萄糖苷酶的活性来降低碳水化合物的消化率 。此外，醋还能延缓胃排空和增加 。
饱腹感 。
用粮食酿醋，中间要经过很多步反应；用水果或果汁酿醋，原料已经是糖了，过程就要简单很多 。原料不同、工艺不同，醋的风味也各有特色，不管选哪种醋，想得到醋的好处，前提是醋酸浓度足够高 。
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"陕西大叔40年古法酿醋，一年制作90天，2万斤灌满300缸，缸缸要晒100天"视频源：B站@小食光光 。
醋的核心成分就是醋酸，不管是哪种醋，果醋还是米醋，评价它的关键指标都有醋酸含量这一条 。国家标准要求醋酸含量不低于3.5g/100ml 。
实验中使用的醋，醋酸浓度一般在5%~6%左右，购买的时候可以看下配料表，老陈醋等优质的醋都可以达到这个水平 。
但别为了效果大量吃 。长期大量吃醋，可能降低血钾；还可能干扰药效 。胃酸多、胃溃疡等胃不好的人，更要注意了 。
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想要获益还是得坚持，长期才看得出效果 。实验中的吃法给你们做个参考：
一天15~30ml，分2~3次；可以当调料，也可以兑水喝；随餐、餐后吃都可以 。喝完记得漱口，保护牙齿 。
如果想买果醋，注意别买成了“果醋饮料” 。看配料或者产品类型，是“调料”还是“饮料”，一目了然 。可能是因为这几年宣传多，各种进口、国产的果醋选择越来越多，还是很容易买到的 。
最后还是那句话，没有哪一种食物可以替代均衡饮食 。如果因为吃了酸的胃口大开，就得不偿失了 。
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做溏心卤蛋，醋真是点睛之笔
哪些食物加醋格外好吃？交换下食谱吧
参考资料
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撰文 | 食栗派
【苹果醋一天喝多少最好，每天喝30ML苹果醋】设计 | 柚子
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