体质属冷性,较怕冷,偏向贫血症,若食用寒凉性食物时,则将使其冷症更严重,由于四肢之冰冷感增加,促使末稍血液循环不良,造成即使在天暑之际,仍有手足麻痹之感觉,一到冬天则受寒冷环境之影响疼痛更剧 。
温热体质
“热体质”的人,产热能量增加,身体较有热感,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,小便色黄赤而量少,进入冷气房就倍感舒适 。 这类体质的人不太适宜服用温热性质的饮食,反而吃一些寒凉滋润的食物,方能维持身体之平衡,感觉舒服,减少全身性的热感 。
体质虚与实
“体质虚”是生命活动力衰退所造成,人的精神比较萎靡 。 “体质实”则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗,容易便秘 。
除了以上分类外,体质还有寒热虚实交杂的可能,约略可分“寒与偏寒”,“热与偏热”,又或以一般来区分 。
说到食物属性,中医有所谓“四气”,这是指食物进入体内,会产生“寒、热、温、冷”的作用,如果不温不热,不寒也不凉,则归属于“平”性,而每种水果,都有其属性,一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类 。
温热类水果
所谓温热水果,指的是热量密度高、糖分高的水果 。 吃下去后,肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高,三酸甘油脂合成也提高,肝脏充满了待送出的油脂和糖,就容易上火,身体能量增加,就比较“热” 。
温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等 。 体质燥热的人吃这类水果应适量 。
寒凉类水果
体质虚寒的人对这类水果应慎用 。 寒凉类水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等 。
甘平类水果
甘平类水果有：葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等 。 这种水果适宜于各种体质的人 。
体质虚寒和燥热是什么意思？如何判断？ 从中医角度讲 ， 有“实火”、“虚火”之分 。 “实火”是指 ， 身体基础是有档次的 ， 只是由于外界环境及饮食不当引起的阴阳平衡失调导致“阳亢” ， 引起功能障碍 。 “虚火”是指 ， 本身是阴虚体质、阴阳失衡 ， 导致表面现象“阳亢” ， 实际上是本身阴虚造成的相对“阳亢” ， 通常阴虚体质表现为“虚火” ， 所以同时有气血虚的表现 ， 如：面色苍白、手足冰凉、头痛失眠、多梦、便秘等 。 现代医学认为 ， “上火”的原因是微循环不足 ， 细胞所需的氧气和养料不能及时供给 ， 同时代谢产物（如乳酸、尿素等）又不能及时清除 ， 引起一系列功能障碍 。 造成微循环不足、血流缓慢的原因：一是本身基础素质差 ， 加之不正常的生活方式（如过多食用甜食、过度饮水、出汗多等） ， 导致体液失衡、血液变稠 ， 循环缓慢 ， 医学上称之为低渗脱水 。 二是本身气血虚弱 ， 心血管系统功能不好 ， 导致循环不良 。 治疗的误区： 第一是用泻药 ， 一味用泻药的结果是导致大便稀 ， 加重脱水 ， 是以减少血容量为代价 ， 使心跳加快 ， 虽然心跳加快后 ， 能使循环短时间加快 ， 一定程度上能纠正一些缺氧状态 ， “上火”症状相对缓解 ， 这种以损害身体素质为代价 ， 恶性循环的治法是极不可取的 ， 一段时间后会带来下一轮更严重的功能障碍（“上火”） 。 再一种是“上火”后出现口干 ， 人们就反复喝白开水 ， 医学上称之为无张力液体 ， 这样做的结果是反复喝水 ， 反复多尿 ， 而多尿会丢掉钠离子 ， 反复加重低渗脱水 。 正确的处理办法： 对于体质正常的人群 ， 应当适当服些淡盐水 ， 稀释血液 ， 恢复血液水电解质平衡 ， 营造一个正常的血液内环境 。 对于气血虚弱者引起的“虚火” ， 应该首先调养气血 ， 提高身体素质 ， 待气血好转后 ， 心血管系统功能得到改善 ， 阴阳平衡自然会调节 ， 达到根治的目的 。 B 让人“上火”的食物 油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性 ， 只要采用油炸或烧烤 ， 都将成为易上火的食物 。 大蒜、辣椒等刺激性食物通常吃完以后会全身发热 ， 也是上火的主要原因之一 。 荔枝、榴莲这类水果很容易引起火气 。 肉类因为能产生较高的热量 ， 使人活力充沛 ， 但过度食肉会使血液酸化 ， 使体内的新陈代谢迟缓 ， 也是火气的来源 。 酒类除啤酒外 ， 其他酒类几乎都会引起火气 ， 尤其是酒精在30％以上的酒类最易上火 。 中药补品几乎所有补药都容易引起火气大 。 寒凉水果解燥热 夏天的水果多属于寒凉性的 ， 比如梨、苹果和各种瓜类 。 一般来说 ， 实热体质的人夏天代谢旺盛 ， 交感神经占优势 ， 出汗多 ， 经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘 ， 夏天特别喜欢吃凉东西 。 所以 ， 热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果 。 但是 ， 寒性水果不能多吃 ， 否则反而对身体有害 。 比如 ， 苹果味道甘甜 ， 具有止泻、通便、助消化的作用 ， 经常吃可以使肌肤白嫩 。 但由于其中含有丰富的糖类和钾盐 ， 食用过多会有损心、肾健康 ， 像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食 ， 而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点 。 而像梨、柑橘、柚子等水果 ， 具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用 ， 但多吃却容易造成肠胃紊乱 ， 还能导致牙痛、痔疮 ， 甚至引起皮肤黄斑 。 因此 ， 有胃病、胃寒的人最好少吃 。 气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎 ， 最好不要吃 。 气虚 ， 一般是指中气不足 ， 力气弱的人或孩童 ， 这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚 ， 是说消化系统比较差 ， 肠蠕动慢 。 所以 ， 越吃寒冷的水果 ， 越会降低肠胃蠕动 ， 使肌肉无力 ， 吃多了会因为消化不良而导致腹胀 。 因此 ， 肠胃功能不好的老人和孩子 ， 不太适合吃寒凉水果 ， 如果真的很想吃 ， 可以在午饭后、晚饭前 ， 少吃一点 ， 不可过量 。 夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等 。 适宜人群：实热体质 温热水果补虚寒 虽说夏天寒凉性水果比较多 ， 但在众多水果中 ， 像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的 。 尤其对于虚寒体质的人来说 ， 他们气虚脾虚 ， 基础代谢率低 ， 体内产生的热量少 ， 四肢即便在夏天也是冷的 。 相较而言 ， 这类人群的面色比常人白 ， 而且很少口渴 ， 也不喜欢接触凉的东西 ， 包括进空调房间 。 所以 ， 这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品 。 不过 ， 一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火 。 比如 ， 荔枝中含有降糖成分 ， 多吃会出现低糖反应 。 而对于热性体质的人 ， 由于本身就精力充沛、晚上不易入眠 ， 再加上代谢率偏高 ， 所以更不能吃温热水果 。 另外 ， 正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用 。 夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等 。 适宜人群：虚寒体质
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