腊肠煮多长时间熟？如果想要食用腌制好的香肠，用哪种方式烧制比较好吃？各位，这个话题非常好 。 首先，它涉及到的是平时老百姓喜闻乐见，经常讨论的话题，属于社会热点话题，比较接地气，也比较能引起大伙儿的共鸣 。 其次，这个问题具有科普的性质 。 我们知道，作为文字工作者，其职责主要有三个方面：第一，阐述事实，澄清谬误，引领社会舆论，起到为大众发声，为正义呐喊的作用 。
第二，文字工作者应该宣扬正确的价值导向，弘扬正能量 。 第三，也是最重要的一点，文字工作者应该认识到，自己具有传道、解惑的职责，为百姓做好科普工作，是我们的应尽职责 。 今天的话题，正是具有科普价值的，所以是个好问题 。 小编就来聊聊这个话题 。 在小编看来，以下这种烧制方法是最好的：取猪肉切片，加入调料腌半天i味 。
小肠一根清洗 。 辣椒切丝，熏好的香肠切片 。 锅里放油烧热倒进辣椒丝炒匀 。 加盐将辣椒炒入味，再倒进切好的熏香肠炒匀，炒入味，调点香菜提香炒匀出锅 。 第二种做法是，将腊肠切成小圈，放蒸锅蒸熟 。 蒸出的油滗出不用，用热水洗净腊肠用料 。 衡东腌熏豆干切成小段 。 白辣椒、姜、蒜子、红椒洗净切好 。 热油锅用豆豉爆香，放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒 。 将炒香的作料拨到锅的一边 。
最后一步，倒入熏豆干，加少许食盐 。 放入腊肠，洒少许胡椒粉，混合炒匀即可 。 以上的这种烹饪熏腊肠的方法同样也可以适用于其它种类的腊肠，因为不管是哪种腊肠在本质上还是一样的所以制作方法当然也是可以通用.腊肠里面所含的营养成分大都是来自猪肉，所以腊肠的肉类蛋白和脂肪的含量也是很高的.一般的人群都可以食用
香肠要煮多少分钟才熟？香肠是可以煮着吃的，如我们日常吃的火锅、关东煮中都常会出现香肠这一类美食 。
香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐，长年累月食用会增加患胃癌的机率 。 而有试验证明，只要把香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量会降低35%以上，同时还降低盐分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要 。 另外，这样处理后再炒或烤香肠，缩短了烹饪时间，不易变柴，口感更嫩 。
一般来说，将洗净后的香肠下锅后烧开水，加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可 。 不过，水煮香肠时一定要冷水下锅，这样水分才能慢慢渗入肉的组织中，使干瘪的火腿更加滋润 。 如果是沸水下锅，肉表面蛋白质受热急剧收缩，影响亚硝酸盐的渗出 。
营养专家提醒，香肠、火腿和腊肉等腊制品，商家为维持色泽，会添加亚硝酸，若与含胺类食物一起吃，很容易在胃里结合反应，形成致癌物“亚硝胺”，吃这两类食物时需要隔上1个小时 。 常见的含胺类食物有鱿鱼干、秋刀鱼、蛋、番茄、香蕉、马铃薯、酸奶等，应该避免与香肠同食或在同一高温油锅中炸 。 如果每天喝几杯绿茶，可以分解亚硝胺，促进人体健康 。
最后，一般人群可以偶尔食用香肠，但是寒湿体质、患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的人群不易多吃，以免造成身体损伤
拓展内容：
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。 香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。 主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。 在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。
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