山药是一种药食两用的中药材 ， 日常生活中 ， 山药也常常出现在人们的餐桌上 。 山药具有补中益气 ， 强筋健脾的滋补功效 ， 俗话说“秋收冬藏” ， 冬季是藏补的季节 ， 在冬季用山药煮一碗滋补汤饮用 ， 可说是餐桌上的好选择!
主题：山药木耳排骨汤
食材：山药400克 ， 猪小排500克 ， 干木耳100克 ， 生姜1块 ， 枸杞5克 ， 食盐、料酒、水适量
做法：
1、猪小排洗净后斩块 ， 锅中放水并加入一小勺料酒 ， 放入猪小排后大火煮开 ， 猪小排煮至五成熟时关火捞出;
2、木耳泡发后去蒂撕小块 ， 山药去皮洗净后切滚刀块 ， 生姜切片 ， 枸杞冲洗干净后备用;
3、将猪小排、木耳、山药放入高压锅中 ， 加姜片后倒水 ， 水需没过所有食材 ， 开大火煮15分钟 ， 上气后转小火煮10分钟即可关火 ， 撒入枸杞后焖一会儿 ， 加少量食盐调味后即可食用 。
在冬季的时候最好的养生蔬菜之一就是萝卜了 ， 甚至于有的说法就是萝卜在冬季养生功效相当于半个小人参了 ， 由此就可以看出冬季食疗的时候选择萝卜是非常明智的 。 因此今天要和朋友们分享的就是食疗的养生汤萝卜排骨汤 ， 可能萝卜排骨汤是中国人们非常常见的一道家常菜了 ， 但往往很多人们却对这道汤的养生价值没有过多的了解！
虽然萝卜排骨汤的制作原材料以及方法都是比较简单的 ， 但是在冬季的时候食用这款养生汤的价值却是非常丰富的 。 比如感觉到冬季干燥气血不顺畅的朋友们来说 ， 选择食用这款汤就可以起到通气的效果 ， 并同时湿润大家的肠道促进吸收！
其次萝卜不仅营养丰富 ， 含有大量的维生素C和微量元素锌 ， 而且性味甘、辛、平、微寒 ， 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效 ， 能增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 有较高的食疗价值 。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
【冬季食疗养生之萝卜排骨汤 冬季吃山药补肾 喝山药排骨汤】从上述就可以看出萝卜和排骨的搭配可以说是一对黄金搭档了 ， 因为两者的养生功效可以说是相辅相成的 ， 相当于发挥了双倍的养生价值了 ， 大家在开始熬制的就要一次性放入充足的水 ， 不要在中途熬制的时候加水 ， 加水会起到稀释的作用从而就降低了浓度 ， 这样会降低养生价值的 ， 原材料除了萝卜和排骨之外 ， 根据需要朋友们还可以放一些枸杞和红枣养生效果会更好！
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