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美食知识|普通煮粥要多久时间( 二 )

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但是如果想粥又浓稠又省点时间， 在煮粥的时候可以加点碱进去， 这样的煮粥很快就烂 。 还可以事前先把大米放入冰箱冻一下， 冻过的米因为会出现很多小裂痕， 所以很好煮， 这样的米煮粥也很快就烂开， 这样可以节省了煮粥的时间 。
扩展资料：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时， 让米粒膨胀开 。 这样做的好处是熬起粥来节省时间， 且搅动时会顺着一个方面转， 熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥， 而真正的行家却是用开水煮粥 。 冷水煮粥容易糊底， 开水煮粥不会， 而且比冷水熬粥更省时间 。
3、煮大米粥时要先用大火煮开， 再转文火即小火熬煮30分钟 。 别小看火的大小转换， 粥的香味由此而出 。
4、开水下锅时搅几下， 盖上锅盖到文火熬20分钟时， 开始不停地搅动， 一直持续约10分钟， 到呈酥稠状出锅为止 。 搅拌是为了“出稠”， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油， 会发现不光成品粥色泽鲜亮， 而且入口别样鲜滑 。

煮粥最适合煮几分钟呢？？？用温水泡米和豆子1小时， 煮粥的时间也就30分钟.
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一 。 味道鲜美， 营养丰富 。 而且喝粥又能滋润肌肤， 既不会增加消化系统的负担， 又不会导致身体肥胖 。 是现代人生活中不可缺少的一部分 。 很多人对饮食的健康都非常的注重， 粥的营养价值高， 那当然就会有人问：用什么锅煮粥更好了， 下面就告诉大家 。
砂锅：米放入沙锅加水煮开， 煮到米稍微有点开花的时候， 放入配料、调味料， 再煮二十到三十分钟， 熬出来的粥很好喝 。 煮好后别马上吃， 用锅盖再盖15分钟左右， 会更香 。 砂锅煮粥营养和安全是最好的， 就是时间太慢 。
高压锅：煮粥都是很稠的， 很省时省事， 煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜， 一般要在高压锅开了（安全阀冒气）以后3-5分钟即可煮烂 。 另外， 用高压锅煮粥时， 水位最好在三分之二以下， 水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前， 一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅， 锅盖上的其它阀是否正常 。
电饭煲：所有材料放进去， 开始煮， 等到材料都熟烂后按成保温模式， 想啥时喝啥时喝！不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅， 花点精力；可以开了后直接按到保温状态， 过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲， 可以头天晚上设定好时间， 起床吃就正可口 。
电砂锅：所有材料放进去， 开始煮， 煮粥大概两三个小时 。 热粥的话要半个小时 。 耗电大， 时间长， 不过营养安全 。

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