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美食知识|黑米粽子要煮多久

小知识


黑米包粽子怎么煮不熟用大火煮沸 ， 改小火煮2小时即可 。

准备材料：腊肉：100g、黑糯米：250g、糯米：1500g、食盐：适量、花生：适量、粽叶：适量 。
【美食知识|黑米粽子要煮多久】1、将黑糯米洗净 。
2、将糯米洗净 。
3、将腊肉洗净 ， 切丁备用 。
4、将棕叶和粽叶洗净 ， 棕叶过水焯焯备用 。
5、将黑糯米 ， 糯米 ， 花生 ， 加少许盐拌均 。
6、将粽叶卷成卷 。
7、装入适量的糯米 ， 稍稍压紧 ， 放少许的腊肉粒裹好 。
8、用棕叶套好 。
9、依次包好 。
10、把包好的粽子用水没过 ， 用大火煮沸 ， 改小火煮2小时即可 。
煮粽子凉水下锅：
很多人在煮粽子的时候 ， 为了方便和快速 ， 都会直接用热水下锅煮粽子 ， 觉得这样的话煮的时间就会缩短很多 ， 但实际上如果用热水的话会发现 ， 粽子在被煮好了之后 ， 里面还是有硬芯的 ， 外面熟透了 ， 里面实际还是生的 。
而如果用凉水的话 ， 这样粽子和水的温度一起升高 ， 这样才会让粽子软糯无硬芯 ， 并且更加的香甜好吃 。
以上内容参考：

黑米粽子的做法窍门 煮多久主料黑米200g糯米300g花生米50g 辅料红枣适量冰糖适量粽叶适量棉线适量水适量
步骤
黑糯米花生粽的做法步骤11.黑米洗净 ， 浸泡12小时 。
黑糯米花生粽的做法步骤22.糯米洗净 ， 浸泡12小时
黑糯米花生粽的做法步骤33.红枣洗净 ， 浸泡30分钟 。
黑糯米花生粽的做法步骤44.粽叶刷洗干净 ， 上锅蒸20分钟再浸泡到软为止 。
黑糯米花生粽的做法步骤55.将花生、糯米、黑米放到一起拌匀 。 红枣控干水分 。
黑糯米花生粽的做法步骤66.准备包制：取一片完整的粽叶 ， 如图折叠好 。 放上糯米、冰糖和红枣 。
黑糯米花生粽的做法步骤77.再盖上一层米 ， 将粽叶的两端保持交叠 ， 反向折回盖在糯米上 ， 且一定要压紧实 。 这是调整粽子形状 ， 保证不漏米的关键步骤 。
黑糯米花生粽的做法步骤88.最后调整粽叶末端 ， 多余部分可剪掉 ， 用棉线捆扎结实 。
黑糯米花生粽的做法步骤99.热水下锅 ， 水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时 ， 再转小火焖煮1小时即可 。
黑糯米花生粽的做法步骤1010.煮好的粽子比较烫 ， 吃之前最好捞出晾一下 。 趁着还有温热感 ， 剥开一个尝尝鲜吧 。
小贴士
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜 ， 煮两小时之久可保证粽子软糯的口感 ， 不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时 ， 还能有继续变软的效果 ， 而且米粒不易粘在粽叶上哦！
中间要加一次热水 。
黑米粽子怎么做用料
粽叶 片
黑米 克
糯米 克
黑米粽子的做法
先泡米、粽叶、洗干净蜜枣黑米粽子的做法 步骤1
泡好粽叶洗一下黑米粽子的做法 步骤2
洗一下黑米粽子的做法 步骤3
由于冬天 ， 所以泡了一天一夜 ， 然后粽叶开水煮一下 ， 有韧劲 ， 包好 ， 百度有教学包粽子的方法 ， 这里不说了 ， 黑米粽子的做法 步骤4
包好后凉水下锅大火煮一个半小时后转小火一个半小时 ， 然后闷一个半小时就行了 。
煮棕子大约要多长时间？不会呀它就是那种口感 ， 和糯米一起包的粽子味道不错
最好再包之前和糯米一起用水泡一下 ， 然后用高压锅压煮熟 ， 就行了

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