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美食知识|苦杏仁泡多久就没毒了，苦杏仁要煮多长时间才能食用( 二 )

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都说苦杏仁有毒 吃之前要用水泡很久 是不是那些毒性都都泡水里了这个我知道！
这样只能去除少部分毒素吧，得多次换水，延长浸泡时间，这样毒素降低才可靠，只是杏仁味就很淡了 。 主要是注意量，成年人每天10--50克都可能中毒的 。 不如直接用甜杏仁了 。
有帮助的话希望你支持我一下！苦杏仁，是一种传统的中药，在我国使用已有上千年的历史 。 《本草纲目》记载，杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处 。
苦杏仁含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分 。 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果 。 据文献记载，世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯，如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁 。
苦杏仁主要作用有：
镇咳平喘（咳逆上气、烦热喘促） 。 苦杏仁在肠道中被分解，产生微量氢氰酸，可以对呼吸中枢具有镇静作用，从而达到止咳平喘之功效 。
抗肿瘤作用 。 这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期 。 同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
润肺清火，通便排毒 。 这在古书中已有记载，尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡，而且含有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒，是无毒没有依赖作用的排毒食物！
养颜美容 。 不管内服或者外用都有良好的美容作用 。 由于苦杏仁含有丰富的营养成分，可以润肤美容 。 苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素b1、b2等，外用可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老 。
食用方法：1.做粥，煲汤，或者直接炒熟吃 。
2.以苦杏仁为原料加工成很多方便食品，例如杏仁粉，杏仁露等 。
关于苦杏仁中毒，在线等～【美食知识|苦杏仁泡多久就没毒了，苦杏仁要煮多长时间才能食用】没有特别的规定苦杏仁泡多久会没毒 。 专家建议在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质 。 同时，一定要去皮、去尖（胚芽） 。
另外，苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒 。 不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状 。 若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡 。 因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸 。
扩展资料：
杏仁分两种：
1、一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用 。
2、苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果 。 杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷 。 同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用 。
参考资料来源：

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