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炖鹅肉搭配什么好吃
在炖鹅肉的时候， 可以和多种食材来搭配， 鹅肉的营养价值很高， 全身都是宝， 除了肉可以吃以外， 鹅的内脏还是医药工业里面比较重要的原料， 对于吃货来说， 在炖鹅肉的时候， 可以放入其它的食材， 比如说冬笋， 火腿， 土豆， 猴头菇， 鸡腿菇等等， 这样能够丰富这道菜的营养 。
【农家炖鹅的做法大全和配菜搭配 鹅肉和什么一起炖好吃】炖鹅肉怎么做好吃
我国的鹅肉在世界是非常闻名的， 它肉质鲜美而肥嫩， 是很多人都喜欢的食材 。 小编给大家介绍一道菜——炖鹅肉 。
材料：鹅1只（约2000克）， 火腿、冬笋（可以用新鲜的， 也可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇适量， 生姜20克， 大白菜梗100克， 盐、黄酒适量 。
做法：
1、先将鹅去毛杂、内脏， 用开水中氽2-3分钟， 将血末煮出来， 用自来水冲洗干净， 切成块待用 。
2、冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用 。 生姜切片 。 大白菜洗净去叶留梗， 切成长段 。
3、汤锅里加清水， 加入姜块， 烧开后， 把鹅、火腿、笋放进锅中， 大火烧滚后加黄酒， 转小火炖一小时 。
4、将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放进汤锅里， 加上盐， 再煮10分钟左右就可以出锅了 。
炖鹅肉用什么配菜
1、炖鹅肉可以加入土豆， 炖出来的汤会更为粘稠， 有些粉粉的， 口感很棒 。
2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜， 比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食 。
3、炖鹅肉可以加入粉丝， 这是东北人的吃法 。 这样不仅可以喝汤， 还能饱腹 。
4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜， 这些都可以调味， 使汤更加清甜 。
5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类， 鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材 。
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