草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

鲍鱼怎么选购 鲍鱼的营养 鲍鱼的食疗价值 鲍鱼沙拉的做法

健康知识鲍鱼

鲍鱼是很珍贵的一种食物 ， 自然鲍鱼的珍贵肯定是有原因的 ， 那么鲍鱼为什么会珍贵的呢?它有哪些食疗功效和营养价值呢?接下来就具体的去了解下吧 。
营养价值：
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2. 鲍鱼营养价值极高 ， 富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分 ， 能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾 ， 可调整肾上腺分泌 ， 具有双向性调节血压的作用;
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患;
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效 ， 并是一种补而不燥的海产 ， 吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也无妨 。
食疗功效：
鲍鱼肉是一种抗癌食品 。 鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分 ， 能够破坏癌细胞必需的代谢物质 。 鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药 ， 叫石决明 ， 可以清肝明目 ， 治疗高血压、目赤肿痛等疾病 。
鲍鱼是一种深海生物 ， 具有滋阴补阳的功效 。 中医认为 ， 鲍鱼是一种补而不燥的海产 ， 吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也无妨 。
鲍鱼能够双向性调节血压 ， 养阴 ， 平肝 ， 固肾 ， 调节肾上腺激素分泌 。 鲍鱼还有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患 。
鲍鱼沙拉
材料：主料：新西兰蓝鲍鱼一只、去皮橙子一个辅料：日本白酱油、日式米酒、日式白味增、日式米酒醋、日式泡洋姜(即鬼子姜)
做法：
(1) 将鲍鱼每面烘烤10秒钟 。 (炭火为佳 ， 日式白炭更佳)
(2) 用去皮橙子切片与白酱油、日本米酒、日本味啉、米酒醋及鲜姜做饰菜及调味汁 。
(3) 将烘烤好的鲍鱼入盘后淋入调味汁 ， 将多余的切片橙与香菜作为点缀既可上桌 。
口味：清淡爽口禁忌：对蛋白质及海鲜过敏的人切记勿食 ， 发作率极高 。
相关阅读：
鲍鱼营养价值 富含丰富的球蛋白无副作用
鲍鱼哪些部位不能吃 吃鲍鱼的禁忌
鲍鱼怎么选购 鲍鱼的营养
鲍鱼是非常珍贵的海鲜类食品 ， 因其独特的功效深受大家的追捧 ， 而且大家都知道鲍鱼的售价是很高的 ， 那么鲍鱼背后到底有着怎样的营养价值呢?在选购鲍鱼时又有什么方法呢?
鲍鱼的功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 ， 实验表明 ， 它能够提高免疫力 ， 破坏癌细胞代谢过程 ， 能提高抑瘤率 ， 却不损害机体的正常细胞 ， 有保护机体免疫系统的作用 。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压 ， 原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾” ， 可调整肾上腺分泌 。 鲍鱼有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患 。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素 ， 其中比较特出的是维生素A ， 维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。
4.药用价值
鲍鱼的壳 ， 中药称石决明 ， 因其有明目退翳之功效 ， 古书又称之为“千里光” 。 石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用 ， 可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症 。

推荐阅读


上一篇：鲍鱼贵的理由 鲍鱼的营养价值 即食鲍鱼怎么吃 即食鲍鱼的吃法

下一篇：鲍鱼的营养价值有哪些 怎么样做鲍鱼好吃 鲍鱼鸡汤的做法