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鲍鱼的家常做法你会几个 鲍鱼是什么 鲍鱼为什么这么贵

健康知识家常做法鲍鱼

提起鲍鱼相信很多的朋友都听说过 ， 有钱的朋友也都吃过 ， 鲍鱼是一种海洋中的甲壳动物 ， 在物质饱满的今天也属于极其罕见的一种 ， 鲍鱼以鲜美的口感和丰富的营养 ， 早就成了餐桌上的佳肴极品了 ， 鲍鱼的价值很高 ， 是一般人享受不起的 。 所以 ， 大多数人对鲍鱼的认识还是很少的 。
在当今世界中 ， 鲍鱼的价值很高 ， 被称为是最贵的美食 ， 为什么会这样呢 ， 大概是因为物以稀为贵的原因吧 ， 鲍鱼的出现也意味着权力和富贵 ， 一起进入鲍鱼的奇幻世界吧 ， 让你对鲍鱼更深的了解一下 。
鲍鱼 ， 同鱼毫无关系 ， 倒跟田螺之类沾亲带故 。 它是海洋中的单壳软体动物 ， 只有半面外壳 ， 壳坚厚 ， 扁而宽 ， 形状有些像人的耳朵 ， 所以也叫它"海耳" 。 螺旋部只留有痕迹 ， 占全壳的极小部分 。 壳表面粗糙 ， 有黑褐色斑块 ， 内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽 。
鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间 ， 然后煮熟 ， 除去内脏 ， 晒干成干品 。 它肉质鲜美 ， 营养丰富 。 "鲍、参、翅、肚" ， 都是珍贵的海味 ， 而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首 。 鲍壳是着名的中药材--石决明 ， 古书上又叫它千里光 ， 有明目的功效 ， 因此得名 。 石决明还有清热、平肝息风的功效 ， 可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症 。
我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍 ， 个体较大;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍 ， 是着名的食用鲍 。 由于天然产量很少 ， 因此价格昂贵 。
以上就是鲍鱼的有关知识了 ， 鲍鱼具有很高的营养价值 ， 具有滋阴 ， 清热 ， 养肝等功效 ， 故有“明目鱼”之称 ， 对身体的各个部位都有很好的保健功效 ， 营养学家都认为鲍鱼都有超出常规的营养价值 ， 可见 ， 鲍鱼的重要性有多高 。
鲍鱼作为一道美味 ， 在人们餐桌上出现的几率越来越高 。 现在鲍鱼的价格也不是太贵 ， 很多人都爱吃鲍鱼 。 那么 ， 鲍鱼的做法你知道多少?家常鲍鱼的做法很简单 ， 以下是小编收集的关于鲍鱼的几种家常做法 ， 希望大家可以吃到健康美味的家常鲍鱼!
鲍鱼的家常做法
鲍鱼的做法一
鲍鱼粉丝
1 ， 粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出 ， 用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
2 ， 洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片最上面划十字花刀
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3 ， 泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上
4 ， 瓣蒜切成末 ， 一半油锅里炒一下 ， 和另外一半蒜末调入蚝油 ， 少许酱油 ， 黄酒一起拌匀
5 ， 将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上 ， 再少许淋在小鲍鱼的表面 ， 入开水锅中蒸5分钟

6 ， 蒸好的小鲍鱼取出 ， 铺上葱花 ， 烧滚热的油浇上去即可
鲍鱼的做法二
清蒸鲍鱼
首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净
调料
盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油
鲍鱼的家常做法你会几个
做法
1.葱姜洗净 ， 葱切条 ， 姜一半切末 ， 另一半切
2.将鲍鱼摆盘中 ， 加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐 ， 上屉蒸
3.蒸10分钟左右取出 ， 拣出葱、姜、花椒

4.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁
5.食时 ， 将姜汁与鲍鱼一起上桌 ， 蘸姜汁吃
最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法 。
把活鲍鱼与壳分离 ， 去掉内脏 ， 洗干净 ， 在鲍鱼壳里放入蒜末 ， 上笼蒸15分钟 。

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