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立夏在每年公历的5月5日或6日 ， 那么在这天人们都会吃什么特色的食物呢?下面给你介绍立夏吃的食物：
第一、立夏经典食物：立夏蛋 。
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色 ， 但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了 。 立夏前一天 ， 很多人家里就开始煮“立夏蛋”了 ， 一般用茶叶末或胡桃壳煮 ， 看着蛋壳慢慢变红 ， 满屋香喷喷 。 茶叶蛋应该趁热吃 ， 吃时倒上好的酒 ， 内洒些许细盐 ， 酒香茶香 ， 又香又入味 。
煮好的蛋 ， 挑出整只未破的 ， 用彩线编织成蛋套 ， 挂在孩子胸前 ， 或挂在帐子上 。 小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋) ， 那是这天最快乐兴奋的事 ， 拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢 。 立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久 。 俗话说：“立夏吃了蛋 ， 热天不疰夏 。 ”相传从立夏这一天起 ， 天气晴暖并渐渐炎热起来 ， 许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉 ， 食欲减退逐渐消瘦 ， 称之为“疰夏” 。 女娲娘娘告诉百姓 ， 每年立夏之日 ， 小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋 ， 可避免疰夏 。 因此 ， 立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在 。
第二、立夏尝三鲜
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦 ， 蚕豆 ， 也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃 ， 也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼 ， 也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼) 。
第三、五色饭
旧时 ， 乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭” ， 称作立夏饭 。
第五、吃软菜
南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗 ， 说吃后夏天不会生痱子 ， 皮肤会像软菜一样光滑 。
第六、吃虾面
旧时 ， 闽南地区立夏吃虾面 ， 把虾掺入面条中煮食 ， 虾熟后变红 ， 为吉祥之色 ， 而虾与夏谐音 ， 以此表达对夏季的祝愿 。
第七、吃“光饼”
福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗 。
第八、“七家粥”
浙东农村立夏吃“七家粥” ， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米 ， 再加上各色豆子及糖 ， 煮成一大锅粥 ， 由大家来分食 。 说是吃了这种粥 ， 邻里和睦 ， 一心去夏耕夏种 。
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以下是立夏的几种风俗：
一、 斗蛋
俗话说“立夏胸挂蛋 ， 孩子不疰夏” 。 疰夏是夏日常见的症状 ， 患者多腹涨厌食 ， 乏力消瘦 ， 小孩子尤易疰夏 。
立夏这日 ， 人们煮好鸡蛋 ， 有的地方还特地用红茶或核桃壳煮蛋 ， 称“立夏蛋” 。 将蛋放入用彩线编织的蛋套中 ， 相互馈送 。 或挂在孩子胸前 ， 或挂在帐子上 。 小孩子们斗蛋为戏 ， 以蛋壳坚而不碎为赢 。 还有的地方 ， 以五色丝线为孩子系手绳 ， 称“立夏绳” 。
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