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寒露以后进入真正意义上的秋天， 在此时要进行一定的食补 。 寒露节气适当多食甘、淡滋润的食品， 既可补脾胃， 又能养肺润肠， 可防治咽干口燥等症 。 中老年人和慢性病患者应多吃些莲子、山药、红枣、鸭、鱼、肉等食品 。 水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有冬瓜、胡萝卜、藕、银耳等及豆类、海带、菌类、紫菜等 。
寒露， 是秋刀鱼最肥美的时候， 在寒露时节推荐蒸豆豉秋刀鱼 。 秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质， 还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸， 它们有抑制高血压、动脉硬化的作用 。 锅内放少量油， 将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋在鱼上， 再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐， 蒸约6分钟至熟即可 。
寒露后可适当进行温补， 多吃些羊、牛、鸡肉， 但更要讲究滋阴润燥， 豆浆、酸梅汤、蜂蜜、银耳、西洋参都是很好的养阴食材 。 需要谨记， 寒露后的秋季温补要适量， 不可过分， 否则会出现上火、烦躁、便秘、失眠、便血、流鼻血等症状， 得不偿失 。
秋季要少吃辛辣刺激、香燥熏烤之物， 多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品 。 体质较弱、肝肾亏虚和肠胃不强者可多享受“粥”到服务 。
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从古到今， 寒露对于辛苦了一年的农民来说都是一个喜悦、丰收的节气 。 因此在这个节气民间有许多习俗 。
寒露重阳节的“赏菊”、喝菊花酒的习俗由来已久 。 在万物凋零时节， 菊花却正值盛开， 争奇斗艳， 自成秋日里的一道亮丽景观 。 而为除秋燥， 某些地区有饮菊花酒的习俗 。 菊花酒古称“长寿酒”， 陶渊明有诗曰“菊花酿酒可延年， 两鬓丝丝绕鹤发” 。 这种长寿酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成， 其味清凉甜美 。
寒露节后天高云淡， 湛蓝澄澈， 正是登高望远的好时节 。 北京人登高习俗更盛， 邀约亲朋， 登高望远 。 景山公园、香山、八大处等都是登高的好地方， 重九登高节， 更吸引众多的游人 。
在我国南方， 这个时节告别炎热， 阳光和煦， 正是出游的好时节， 可赏花， 流行吃螃蟹、钓鱼 。 寒露时节， 气温下降迅速， 深水处太阳已晒不透， 鱼儿游向水温较高的浅水区， 所以有“秋钓边”之说 。
【寒露节气的习俗有那些 寒露节气食谱推荐】 寒露节时， 也正是秋风送爽、菊黄蟹肥秋意浓之时 。 此时雌蟹卵满、黄膏丰腴， 正是吃母蟹的最佳季节 。 所以， 寒露节后， 南京有寒露节气蒸螃蟹的习惯 。
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