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公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑(slight heat) 。 小暑是二十四节气之第十一个节气 ， 也是干支历午月的结束以及未月的起始 。
《月令七十二候集解》：“六月节……暑 ， 热也 ， 就热之中分为大小 ， 月初为小 ， 月中为大 ， 今则热气犹小也 。 ”暑 ， 表示炎热的意思 ， 意指天气开始炎热 ， 但还没到最热 ， 全国大部分地区基本符合 。 小暑虽不是一年中最炎热的季节 ， 但紧接着就是一年中最热的季节大暑 ， 民间有“小暑大暑 ， 上蒸下煮”之说 。 由于出汗多 ， 消耗大 ， 再加之劳累 ， 人们更不能忽略对身体的养护 。
这时江淮流域梅雨即将结束 ， 盛夏开始 ， 气温升高 ， 并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节 ， 热带气旋活动频繁 ， 登陆我国的热带气旋开始增多 。 小暑后南方应注意抗旱 ， 北方须注意防涝 。 全国的农作物都进入了茁壮成长阶段 ， 需加强田间管理 。 小暑的标志：出梅、入伏 。
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小暑之季 ， 气候炎热 ， 人易感心烦不安 ， 疲倦乏力 ， 所以要特别注意饮食 。 下面为大家介绍几款小暑节气食谱 。
炒绿豆芽
配料：新鲜绿豆芽500克 ， 花椒少许几粒 ， 植物油、白醋、食盐、味精适量 。
做法：豆芽洗净水淋干 ， 油锅烧热 ， 花椒入锅 ， 烹出香味 ， 将豆芽下锅爆炒几下 ， 倒入白醋继续翻炒数分钟 ， 起锅时放入食盐、味精 ， 装盘即可 。
功效：清热解毒 ， 疗疮疡 。
素炒豆皮
配料：豆皮二张 ， 植物油、食盐、葱、味精各适量 。
做法：豆皮切丝 ， 葱洗净切丝 。 油锅烧至6成热 ， 葱丝下锅 ， 烹出香味 ， 将豆皮丝入锅翻炒 ， 随后加食盐 ， 炒数分钟后 ， 加味精 ， 淋上香油搅匀起锅 。
功效：补虚 ， 止汗 。 适合多汗、自汗、盗汗者食用 。
蚕豆炖牛肉
配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克 ， 瘦牛肉250克 ， 食盐少许 ， 味精、香油适量 。
做法：牛肉切小块 ， 先在水锅内氽一下 ， 捞出淋水 ， 将沙锅内放入适量的水 ， 待水温时 ， 牛肉入锅 ， 炖至六成熟 ， 将蚕豆入锅 ， 开锅后改文火 ， 放盐煨炖至肉、豆熟透 ， 加味精、香油 ， 出锅即可 。
【小暑节气食谱推荐 小暑是什么意思】 功效： 健脾利湿 ， 补虚强体 。
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