5、准备一个腌制萝卜的容器 ， 最好用开水烫一下 ， 晾干再用 ， 保证无水无油 ， 把萝卜条放进去 ， 再把小米辣和泡椒放进 ， 喜欢吃辣就多放点 ， 密封起来放冰箱冷藏一天 ， 就可以吃了 。 酸甜脆爽 。
三、泡萝卜技巧和注意事项
1、想要泡出来的萝卜爽脆 ， 萝卜一定要选择新鲜的 ， 萝卜不要去皮 ， 不去皮泡出来更爽脆 ， 口感更好 。
2、萝卜不要切得太厚 ， 切好的萝卜条先用盐腌制一下 ， 腌制以后一定要把水分挤干 ， 这样泡制出来的萝卜吃起来更脆爽 ， 喜欢吃辣的可以多放点辣椒 。
3、泡萝卜盛萝卜的容器一定要无水无油 ， 否则容易变质 ， 吃的时候也要用无水无油的筷子夹 ， 这样不容易坏 。
白萝卜怎么腌制才好吃 主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒 。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克 。
1、首先白萝卜 ， 胡萝卜去皮洗内净 。
2、切成条 ， 放2茶匙盐 ， 用手抓匀至没有盐粒 ， 放置半小时到一小时 。
3、泡椒切碎 ， 根据个人口味放 ， 喜欢辣的就多放几个 。
4、腌好的萝卜出了不少水 ， 直接倒掉 ， 把泡椒 ， 白糖 ， 白醋 ， 花椒粒容都放入盆中 ， 泡椒罐头的汤倒一些进去 ， 再放1茶匙盐 ， 搅拌均匀 。
5、装入密封瓶 ， 入冰箱冷藏一天 ， 第二天就可以吃了 。
【美食知识|萝卜怎样腌制才好吃呢，夏天萝卜怎么腌着好吃】6、成品图如下 。
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