2.红豆也有许多不同的品种 ， 每个品种被煮烂的难易程度各不相同 。 另外 ， 大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮 ， 但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂 。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候 ， 要留条缝让蒸气冒出 ， 避免红豆汤溢出锅外 。
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