黑木耳炒多久就会炒熟了？木耳可以生熟两吃， 而且木耳炒熟与生木耳没有什么变化， 所以， 炒木耳可以凭感觉， 只要配料炒熟、调料入味就可以了 。
木耳炒多久几分钟能熟木耳一般情况下炒3~5分钟就熟了， 但是在搭配食材的时候就是出现不同的变化， 下面来看一款炒木耳的做法：
木耳炒肉丸子
首先要做肉丸， 然后才能炒木耳， 下面来看看做法步骤：
原料： 肉馅 1小碗 老豆腐 1块 花生芽 1盘 腐竹 1小盘 黑木耳 1小把 鸡蛋 1个 青蒜 2根 姜末 1小勺 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 2勺 油盐
制作：
1. 准备好原材料；
2. 肉馅中加入1小块老豆腐， 加入适量的盐， 淀粉， 料酒和1个鸡蛋等调味料；
3.带上一次性手套， 将豆腐抓碎后拌均匀；
4. 将豆腐肉馅团成肉丸后放入空气炸锅的炸篮中；
5. 按下空气炸锅上炸制的功能键， 设定时间20分钟， ”豆腐肉丸“就炸好了；
6. 将泡好的腐竹和木耳提前焯一下水， 焯时加入盐， 焯至九成熟后捞出备用；
7. 烧热锅放入少许油， 下入肉丸翻炒一下；
8. 加入花生芽进锅继续翻炒几下；
9. 花生芽炒制九成熟时下入焯好的配菜进锅继续翻炒；
10. 炒时加入少许酱油翻炒均匀；
11. 继续翻炒两下后加入少许盐和胡椒粉调味；
12. 最后放入青蒜进锅翻炒变色即可；
13. 盛入小干锅中 。
小贴士：
1. 制作豆腐丸子要用老豆腐， 豆腐与肉馅的比例可以1：1， 再加入盐等调味拌好肉馅即可； 2. 不用一滴油炸制肉丸； 3. 提前将腐竹和黑木耳泡软后， 再焯水预处理至九成熟； 4. 先煸炒肉丸， 再依次加入花生芽， 腐竹和木耳不停地翻炒， 加入调味料汁翻炒入味， 最后加入盐， 青蒜等调味即可， 大概五六分钟就可以做熟了 。
木耳一般炒多久就可以吃了木耳一般爆炒2到3分钟就可以了， 因为泡发后的木耳可以直接食用 。 木耳两种情况内下不能食容用， 一是鲜木耳含有毒素不可食用 。 二是干木耳烹调前需要用温水泡发， 泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
据现代科学分析， 黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高， 其蛋白质中含有多种氨基酸， 尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
扩展资料：
黑木耳的营养成分：
黑木耳不仅滑嫩可口， 滋味鲜美， 而且营养丰富， 享有“素中之肉”、“素食之王”的美称， 是久负盛名的滋补品 。
据有关调查分析， 每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g， 脂肪0.2g， 碳水化合物65.5g， 纤维素7g， 还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质 。
其中尤以铁的含量最为丰富， 每100g鲜木耳中含铁185mg， 比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍， 比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍， 故被誉为食品中的“含铁冠军” 。
【美食知识|炒木耳要炒多久，木耳煮多久】参考资料来源：
推荐阅读
- 美食知识|红豆泡多久可以煮，红豆煮饭要泡多久
- 美食知识|木耳多久能泡开，木耳煮多久才能熟
- 美食知识|鲍鱼要煮多久，鲍鱼多长时间煮熟
- 美食知识|胡萝卜煮多久能烂，胡萝卜怎样煮容易烂了
- 美食知识|南瓜要煮多久能熟，清水煮南瓜煮多久
- 美食知识|海带煮多久能熟，海带怎么煮比较绿
- 美食知识|怎样腌制韭花好吃
- 美食知识|怎样泡糖蒜好吃视频
- 美食知识|怎样做一个完美的女生，怎么做一个完美的女朋友
- 美食知识|怎样做苦瓜不苦又好吃，苦瓜用什么方法不苦