苹果 ， 落叶乔木 ， 叶子椭圆形 ， 花白色带有红晕 。 果实圆形 ， 味甜或略酸 ， 品种繁多 ， 是常见水果 ， 具有丰富营养成分 ， 有食疗、辅助治疗功能 。 中国是世界最大的苹果生产国 ， 在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培 。 苹果中含有较多的钾 ， 能与人体过剩的钠盐结合 ， 使之排出体外 。 当人体摄入钠盐过多时 ， 吃些苹果 ， 有利于平衡体内电解质 。 苹果中含有的磷和铁等元素 ， 易被肠壁吸收 ， 有补脑养血、宁神安眠作用 。
苹果 ， 属于蔷薇科大宗水果 ， 不仅是我国最主要的果品 ， 也是世界上种植最广、产量最多的果品 。 其味道酸甜适口 ， 营养丰富 。 据测定 ， 每百克苹果含果糖6.5～11.2克 ， 葡萄糖2.5～3.5克 ， 蔗糖1.0～5.2克；美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果 ， 就不用请医生” 。 此话虽然有些夸张 ， 但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑 。 又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收 ， 所以 ， 非常适合婴幼儿、老人和病人食用 。
苹果不仅可以调节肠胃功能 ， 降低胆固醇 ， 降血压 ， 防癌 ， 减肥 ， 还可以增强儿童的记忆力 。 苹果不但含有多种维生素 ， 脂质 ， 矿物质 ， 糖类等构成大脑所必需的营养成份 ， 而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌 。 锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素 ， 缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良 。 为了使我们的记忆力良好 ， 建议我们应该合理适当的多吃一些苹果 。
苹果的营养价值：
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。 其性味甘酸而平、微咸 ， 无毒 ， 具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效 。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低 。 所以 ， 有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。 空气污染比较严重 ， 多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定 ， 所以苹果不仅是大家的健康小吃 ， 而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果 ， 并且它还能有效地降低胆固醇 。
苹果还能防癌 ， 防铅中毒 。 中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效 。
城市生活节奏十分紧张 ， 职业人群的压力很大 ， 很多人都有不同程度的紧张、忧郁 ， 这时拿起一个苹果闻一闻 ， 不良情绪就会有所缓解 ， 同时还有提神醒脑之功 。
吃苹果既能减肥 ， 又能帮助消化 。 且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等 ， 是构成大脑所必须的营养成分 。
苹果中的纤维 ， 对儿童的生长发育有益 ， 能促进生长及发育 。 苹果中的锌对儿童的记忆有益 ， 能增强儿童的记忆力 。 但苹果中的酸能腐蚀牙齿 ， 吃完苹果后最好漱漱口 。
另外 ， 科学研究表明 ， 苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质 ， 吃苹果皮对健康有益 。
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