蓝莓山药是一道甜品，很受女性和小孩子的喜欢，我们知道山药有很高的营养价值，特别适合老人、女人和小孩食用，可以强身健体，预防和治疗很多疾病，蓝莓山药很好吃，我们可以自己在家做吗?蓝莓山药的做法难吗?今天我们就教大家做这道蓝莓山药 。
香甜的蓝莓酱，滑滑的山药泥，怎么吃都吃不够呀!制作这道蓝莓山药也很简单，我们完全没有必要到饭店去吃这道菜 。
蓝莓山药的做法一
食材：主料山药500g，辅料牛奶适量,蜂蜜适量,蓝莓酱适量 。
步骤：
1.山药洗净蒸熟
2.去皮放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
3.取出放入大碗中
4.调入一点牛奶和一点蜂蜜，拌匀
5.用模具塑出形状
6.蓝莓酱用一点水调开
7.浇在山药泥上
8.或者将山药泥团成椭圆形
9.用叉子划上花纹
10.浇上蓝莓酱
蓝莓山药的做法二
食材：主料山药300g,蓝莓果酱100g，辅料清水100ml,冰糖50g,淡奶油100ml,盐1g,蜂蜜适量 。
步骤：
1.刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软 。
2.山药蒸好后，稍微冷却一下 。 放在案板上，先用刀按压碎
3.再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块 。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀
5.将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用
6.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖
7.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠 。
8.加入蜂蜜搅拌均匀
9.将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可
山药营养丰富，以上为大家介绍了2种蓝莓山药的做法，很简单吧，这么香甜软滑的甜品这么好做，您还不赶快自己试着做一下，在炎热的夏季，从冰箱内取出一碗做好的蓝莓山药，真是清凉解暑啊 。 热爱美食制作的您赶快行动吧 。
蓝莓是一种典型的药用保健水果，将蓝莓用来泡茶可以减缓产妇的生产痛楚，蓝莓汁可以治疗咳嗽，而食用新鲜蓝莓可以解除眼睛疲劳，改善视力，改善血液循环、抗衰老等等;总之是一种值得大家经常食用的水果，以下是一些相关介绍，希望对您有所帮助 。
食之源地：蓝莓原产于美洲，事实上它是少数原产于北美的水果之一 。 在我国多生长在大、小兴安岭的原始森林地带 。
食性物语：每100克蓝莓含蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，钙8毫克，铁0.2毫克，磷9毫克，钾70毫克，钠7毫克，锌0.26毫克，硒0.1微克，维生素A9微克，维生素C9毫克，维生素E1.7毫克 。
食法变换：提到蓝莓，首先想到的就是蓝莓酱 。 除此之外，蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等，但生食是最基本的吃法 。 具有如此多样化用途的水果并不多见 。 正是由于蓝莓的多种食用方法，很容易使其被纳入饮食生活中 。
食亦可药：蓝莓中的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老，增进眼力 。 对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
食事求适：蓝莓是老少皆宜的水果，心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓 。 新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食 。
食之有道：新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑 。 衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小，而是颜色 。 成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间 。 红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中 。 新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗 。 购买新鲜蓝莓后应在10日内食用 。
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