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美食知识|稀饭要煮多久，红薯稀饭煮多久( 二 )

小知识


准备材料：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油 
制作步骤：
1、大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏
2、准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软
3、砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火
4、米煮软后（一个小时后）加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味
5、虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油
【美食知识|稀饭要煮多久，红薯稀饭煮多久】6、可以准备凉拌小菜，搭配食用


稀饭怎么煮？煮多久？煮的时候十分钟到二十分钟左右，用筷子搅烂稀饭，再保温二十分钟，一煲稀饭就做好了 。

　吃稀饭的好处很多：
1.稀饭用料除了主料米、豆类之外大部分是水分，易于消化，容被人体吸收，可补充水分 。
2.老人、婴幼儿和病人在不能进食干硬食物时喝稀饭可以保证身体所需碳水化合物等，是提供维持生命进程所需能量的方法之一 。
3.煮稀饭的原料很多，可以因人而异，采用各种荤素不同的原料，加工成咸甜淡香等各种口味的稀饭，满足不同人的不同需求 。
4.稀饭的品种很多，仅举数例如下：
（1）白米稀饭：可用粳米、糯米煮成 。 不加辅料，用单一粮食小火慢煮而成 。 多供日常早餐或老人、病人食用 。 由此引申，原料可用小米、薏米、高粱米、麦仁 。 也可几种米混合煮成 。 其特点是纯粮食加白水煮成，吃时可佐以馒头面包等，一般配以家常小咸菜 。
（2）八宝粥：在主料糯米基础上加莲子、豆类、桂圆、红枣、花生、枸杞等，煮好后适量放入糖或蜂蜜，特点是香甜可口，营养丰富 。 在一年一度的腊八节中北方农村吃的腊八粥就是此类稀饭的极品 。
（3）豆粥：在第（1）类白米粥的基础上适量加入绿豆或红小豆、饭豆、芸豆等，煮成豆稀饭，也是人们欢迎的主食之一 。 夏季大受欢迎的绿豆稀饭就是其中的代表 。
（4）荤素咸粥：婴幼儿、老人最适合吃加进剁碎蔬菜或肉末、鱼靡、蛋花的咸粥 。 咸味符合人们日常口味，不容易起腻 。 对于成长中的孩子、胃口牙口不太好的老人是最佳选择 。 注意：盐不可多放 。
上述几种粥可以经常调换，干稀、荤素搭配：今天甜粥、明天咸粥、后天白粥，保你家老人长寿、孩子健康 。 也容易花样翻新，使家庭主妇不为吃饭和营养发愁！
提醒：
1.稀饭水分较多，中青年人及活动较多的孩子容易饿，不宜当午餐 。
2.控制水份摄入的病患不宜 。
3.晚上夜尿较多的老人不宜晚餐用稀饭 。

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