牛肉和西红柿能一起吃吗，牛肉和西红柿一起炖
牛肉西红柿炖 ， 味香软烂 ， 汤里拌饭开胃 。
最近天气越来越冷了 ， 尤其是这两天还在下雨 ， 早晚都得穿棉衣 。在这种天气里 ， 人们肯定喜欢吃温暖的食物 ， 例如 ， 肉类很受欢迎 ， 所以秋天是秋天的季节 。肉有很多种 ， 今天我们推荐牛肉 ， 牛肉不仅营养丰富 ， 关键脂肪含量低 ， 所以吃了也不胖会长胖 。.
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牛肉的做法有很多 。我家一般都是直接将牛肉炖好 ， 或者是卤出来 ， 吃的时候烩菜 ， 这样就很好吃 。牛肉可以和一些蔬菜一起炖 ， 比如西红柿 。炖制后 ， 牛肉在口中融化 。因为加了西红柿 ， 酸甜爽口 。这道炖牛肉可以多喝汤 ， 酸汤拌饭也是一道特色菜 。
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【菜名】番茄土豆炖牛肉 。
【食材】牛肉、土豆、西红柿、洋葱、冰糖、酱油等 。
[制造步骤]
可以早点去市场买牛肉 ， 这样可以买到质量好的牛肉 。买的时候可以让卖家切成块 ， 也可以自己回家切 ， 但是不要切的太小 ， 因为炖的时候牛肉会缩水 。将牛肉切成块 ， 放入水中浸泡十分钟左右 。浸泡后 ， 用清水再次冲洗 。用水冲洗洗净的牛肉 。牛肉和冷水一起煮几分钟左右 ， 把浮沫都煮开 ， 然后捞出牛肉 ， 冲洗干净 。
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【牛肉和西红柿能一起吃吗，牛肉和西红柿一起炖】准备几个西红柿 ， 大概两三个 。把准备好的西红柿洗净 ， 然后把皮横在西红柿上 ， 放在一个大碗里 ， 倒入热水浸泡一会儿 。冷却后 ， 直接将西红柿去皮 ， 这样会帮助你更好地去皮 。
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把去皮的西红柿切成小块 ， 尽量切小一点 ， 这样会更多汁 。准备一个大一点的土豆 ， 也是洗净 ， 去皮 ， 切成土豆块 。还要准备一些洋葱 ， 因为洋葱是配菜 ， 不要用太多 ， 只需稍微切成圈就可以了 。
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接下来 ， 开始炖菜 。锅中加入适量的食用油 。油温50%左右时 ， 放入蒜末和洋葱翻炒出香味 。炒好后倒入牛肉继续翻炒几分钟 。
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加入一勺酱油翻炒至牛肉变色 。
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把西红柿丁倒入其中 ， 或者慢慢翻炒 。把西红柿炒成汁 。
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锅中倒入适量的水 ， 水量要超过食材的量 。大火烧开后 ， 转小火 ， 盖上锅盖继续炖30分钟左右 。这个时候不要加盐 ， 否则牛肉不容易炖熟 。
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炖好后 ， 把切好的土豆放进去 ， 加入适量的盐调味 。继续炖30分钟左右 。所有食材煮好后 ， 关火撒上一些葱花 ， 就可以上桌了 。非常好吃 。
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[烹饪技巧]
牛肉炖之前要焯一下 ， 这样可以焯得更干净 。
尽量选择有一点点沙子的西红柿 ， 这样会让西红柿汁更好 。把西红柿去皮 ， 切成小块 ， 这样会让西红柿汁更好喝 。
【文章编辑】吃眼海兔 。
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