春天是万物齐发的季节， 人体各脏器也频繁活动起来 。 中医认为， 春天是肝旺之时， 趁势养肝可避免暑期的阴虚， 而过于补肝又怕肝火过旺， 所以， 春季宜喝粥养肝， 下面是养肝粥五款， 不妨对症试之 。
【枸杞粥】
枸杞30g， 大米60g 。 先将大米煮成半熟， 然后加入枸杞子， 煮熟即可食用 。 特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。 肝炎患者服用枸杞粥， 则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效 。
【猪肝绿豆粥】
新鲜猪肝100g， 绿豆60g， 大米100g， 食盐、味精各适量 。 先将绿豆、大米洗净同煮， 大火煮沸后再改用小火慢熬， 煮至八成熟之后， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮， 熟后再加调味品 。 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤， 可使人容光焕发， 特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
【桑葚粥】
桑葚30g(鲜桑葚60g)， 糯米60g， 冰糖适量 。 将桑葚洗干净， 与糯米同煮， 待煮熟后加入冰糖 。 该粥可以滋补肝阴， 养血明目 。 适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。
【决明子粥】
决明子10g， 大米60g， 冰糖少许 。 先将决明子加水煎煮取汁适量， 然后用其汁和大米同煮， 成粥后加入冰糖即成 。 该粥清肝、明目、通便， 对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等效果明显 。
【梅花粥】
取白梅花5g， 粳米80g， 先将粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸2～3分钟， 每餐吃一碗， 可连续吃3～5天 。 梅花性平， 能舒肝理气， 激发食欲 。 食欲减退者食用效果颇佳， 健康者食用则精神倍增 。
【春季养生喝碗健康粥】
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