美食知识|新密炒虾尾哪个好吃，炒虾尾哪里最出名

新密炒虾尾的做法步骤图，新密炒虾尾怎么做好吃一，大火煸炒至八分熟、材料准备，或者辣椒过了油就捞出来、热锅放适量油;三； 160 ，放入所有香料小火煸炒至香、加入料酒和少量的水。二，辣椒少放，大头虾摘下虾尾洗净备用。小窍门;四：不能吃辣的话，大火加盖焖煮，如香辣虾尾，放盐及鸡精调味即可一、做法如下主料； 160； 160：虾尾辅料：干辣椒蒜头花椒香叶生抽盐鸡精步骤、焖煮到汤汁收干： 160;二； 160、再放入虾尾;5、虾尾可以吃
新密虾尾怎么做好吃用料

冰冻虾尾 1斤
花椒

10颗
葱

1cm左右段5段
蒜

5瓣
姜

5片
冰糖

五六颗
生抽

一勺
豆瓣酱

2勺（可根据喜好辣度调节
啤酒

1罐
料酒

3勺
盐

1勺
香油

3-5滴
孜然粉

1/3勺

新密炒虾尾的做法

冰冻虾尾完全解冻，洗掉虾黄，多洗几遍，小龙虾很脏的。（其实洗虾尾的过程自然就解冻了。）
洗干净后留少量水加入料酒和盐，腌半个小时。目的是去腥和入味。
倒掉腌虾的水，备用。热锅放油，比平时炒菜多一点油就好，油烧热后爆香花椒，葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒香
倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。盖上锅盖，改中火炖

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新密哪里的炒虾尾好吃，求推荐爆炒虾尾

主料

虾尾2.5kg

辅料

生姜50g 辣王适量八角适量肉桂适量白芷适量白扣适量孜然粒适量花椒适量料酒1勺生抽1大勺香辣酱1勺蚝油半勺

爆炒虾尾的做法步骤

1. 挑虾，六月份之前吃小龙虾的话就不要选红虾了，青虾比红虾干净肉也会更多，母虾会比公虾更好吃（公母怎么分辨？自己上网找帖子吧）

2. 洗虾（吃虾尾就尽管奢侈点，去头，把尾巴后面那根筋给扯掉，如果腹部不干净就洗刷刷吧）

3. 准备配料，姜切片，辣椒切段，香料稍微洗一下

4. 将锅烧热，倒入足够量的油（千万不要舍不得，平底锅炒的话油的深度要到躺在锅里的虾的三分之二的位置，毕竟有这么多虾嘛），烧热，改中火，放入姜片煸炒出香味再将香料加入，炒至八成干的样子将辣椒和香辣酱加入继续炒（注意不要把辣椒炒糊，香辣酱炒干会粘锅，所以只要稍微煸炒一下就行）最后加入小龙虾，炒制的过程中少量多次的加入清水保证锅里有水但不至于太多，中途加入盐、料酒、蚝油；准备起锅的之前倒入一大勺生抽就可以了