地瓜煮多久能熟最近想把主食换成红薯来吃，但平时只会煮米饭，没怎么煮过红薯，不知道煮红薯要多长时间呢
红薯
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红薯煮多长时间能熟
1、看大小
如果红薯个头较大，重达一斤左右的话，一般用电饭锅煮30分钟才能熟，家里炒菜的铁锅也大概是这个时间段，但如果将其切成小块煮的话，由于受热面积更充分，其煮熟的速度也更快一些，大概15分钟就能熟 。
2、看锅具
不同的锅具火力或功率大小不同，用来煮熟食物的速度也不同，如高压锅煮红薯会比较快，一般10分钟不到就能熟；另外微波炉煮红薯也比较快，只需几分钟就可以了，但用电饭锅或普通锅煮红薯就相对慢一些，最少也要15分钟左右 。
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红薯煮久了有毒吗
没有毒 。
煮的时间较长的红薯，可能发生：
1、营养流失 。
2、水分煮干，红薯不仅变得干硬，还可能外皮焦黑 。
3、红薯久煮裂开，甜度降低 。
但这些都不会产地有毒成分，只会导致红薯营养、口感降低，需要注意的是煮好的红薯，不能放置过久，否则容易滋生细菌变质，产生有毒物质 。
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红薯煮着吃还是蒸着吃好吃
蒸着吃好吃 。
因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触，是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的，在蒸制过程中，红薯流失的营养成分就会相对较少，而且甜度也更高一些，加上没有水的进入，还能保持其干粉软甜的口感，因此吃起来会更好吃一些，如家里有蒸锅或蒸架的，不妨改煮红薯为蒸红薯 。
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红薯冷水上锅蒸多久
在蒸制时间上需先用大火蒸5分钟，然后转小火继续蒸15分钟即可 。
因为红薯在60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，此时大火转为小火蒸，可以更好地让其转化，从而使红薯更香甜 。
另外蒸红薯应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，直接冷水上锅去蒸，虽然也可以熟透，但是口感不是很好，如果等水开再蒸，这样可以保证红薯皮先熟透，从而形成一层保护膜，就可以防止红薯的水分、糖分流失，从而提升食用口感
红薯要煮多久？才能熟？红薯是一种即使生食也能够食用的食物，但是对于牙口不好的小孩子和老人来说，还是要尽量将红薯煮软煮烂才能食用 。 同时红薯也是一种淀粉含量非常高的食物，所以红薯不容易被消化，在吃红薯的时候也不适宜过量吃 。 许多人在煮红薯的时候发现红薯非常不容易煮熟，所以红薯大概需要煮多久呢？
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8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分钟以上 。 在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。 含糖量达到15%-20% 。 有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。
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明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿 。 中医视红薯为良药 。
一般在20分钟左右就可以蒸熟了 。
1、一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可 。
2、例如8～10公分大小的红薯，开锅20分钟左右就熟了，如果粗一些就要多增加时间 。 在蒸的时候建议用筷子在20分钟后扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
红薯的家庭做法：
1、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处 。
2、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟即可 。
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