全国各地哪里的煎饼果子最正宗？煎饼果子是天津的特产，
煎饼馃子，是天津的著名小吃 。
天津人把其作为早点
由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料 。
煎饼果子是哪个地方的风味小吃?煎饼馃子是天津，山东的小吃 。 它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香 。
如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择 。 但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料 。
扩展资料
【历史地理知识|煎饼果子是哪里的特产，煎饼果子明明是山东的】当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃，有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼 。
后来，这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来，现如今在山东临沂大部分地区，人们的主食还是煎饼，虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说 。
在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生 。
煎饼果子是哪里的特产大家都知道天津有名的是狗不理包子，但是在全国各地的早点摊里面都能找到天津煎饼果子的身影，在天津可能本地人大部分都不会去吃狗不理包子，但是却几乎没人不爱煎饼果子 。
制作方法以及需要用到的工具：
1、摊煎饼用的竹蜻蜓形状的刮铲2、平底不粘锅（尽可能大、平）或者电饼铛
绿豆面、小米面、面粉、盐、五香粉加适量的水搅拌成有一定流动性的面糊 。 酱豆腐加一勺水化成腐乳汁儿，甜面酱、蒜茸辣酱分别加入一勺纯净水拌匀，就是稀释一下 。
葱花也准备好，锅烧热，用厨房纸粘食用油擦拭一下锅面，加一勺面糊到锅中，立刻用刮铲儿把面糊推开，画一个圆，面糊不需要完整的形成一个圆，有些许空袭也没关系，待会儿可以用鸡蛋来补 。
打入一个鸡蛋，咱们家用的锅子或饼铛比较小，加一个鸡蛋已经足够了，趁鸡蛋还没有凝固撒上葱花（这是熟葱煎饼做法，喜欢生葱的可以不再这个步骤加葱，等翻面以后刷酱时再撒葱花）待鸡蛋凝固七八成的时候就可以翻面儿了，翻面之后刷甜面酱、酱豆腐、蒜茸辣酱 。
加入果蓖儿，没有果蓖儿可以加油条，我们叫果子，或者薄脆、排叉儿，实在没有加薯片也很不错，煎饼皮包上果蓖儿，对折，制作完成 。
天津路边每家煎饼味道都不同，各有特色，也各有各自的粉丝，就像兰州的牛肉拉面一样吧～也许就是因为没有一个绝对的比例和配方，所以任何人都可以创作自己喜欢的味道 。
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