水煮毛豆要煮多久？10分钟左右， 毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间 。 搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会 。 水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟 。 最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟 。 一般情况煮毛豆在十分钟左右就可以起锅了 。
扩展资料:
青豆和毛豆的区别：
1、青豆是种皮为青绿色的大豆 。 按其子叶的颜色， 又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。 茎粗壮， 密生灰色长硬毛 。 叶柄长， 密生灰色长硬毛， 托叶小， 披针形， 三出复叶， 顶生小叶菱状卵形， 先端渐尖， 基部宽楔形或圆形， 两面均有白色长柔毛， 侧生小叶较小， 斜卵形， 叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛 。
2、毛豆， 是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物， 因其茎秆攀援性而得名， 圆身的又称蜜糖豆或蜜豆， 扁身的别称很多， 又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等， 属长日性冷季豆类， 种子在田间出苗时子叶留土 。 豌豆是二倍体植物 。
3、青豆植物名， 为豆科大豆属一年生草本植物 。 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， 对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。 一般人群均可食用 。 大豆味甘、性平， 入脾、在肠经， 具有健脾宽中， 润燥消水的作用， 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
吃毛豆注意事项
1、一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食 。
2、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康 。
参考资料:
毛豆煮多久能熟又入味煮的时候， 始终用中火保持沸腾状态， 煮6到10分钟即可 。
隔夜毛豆是可以吃的， 前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用 。
不煮熟的毛豆是有毒的， 所以必须煮熟以后才能吃 。 如需要隔夜再吃必须要进行冷藏， 隔天加热至熟 。
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜， 但其中多以不饱和脂肪酸为主， 如人体必需的亚油酸和亚麻酸， 它们可以改善脂肪代谢， 降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一， 可以改善大脑的记忆力和智力水平 。
毛豆中含有丰富的食物纤维， 可以改善便秘， 降低血压， 和胆固醇
毛豆中的钾含量很高， 夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失， 因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
【美食知识|毛豆煮多久能熟，毛豆煮多久几分钟能熟】毛豆中的铁易于吸收， 可以作为儿童补充铁的食物之一 。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物， 特别是大豆异黄酮， 被称为天然植物雌激素， 在人体内具有雌激素作用， 可以改善妇女更年期的不适， 防治骨质疏松 。
毛豆一般要煮多久才可以食用？煮毛豆， 先清洗毛豆， 冷水下锅， 放盐料酒， 花椒大料， 大火煮半个小时， 关火焖十分钟， 又入味又好吃的煮毛豆就好了
青豆（毛豆）煮多久熟？大火煮开后， 中火再煮6-10分钟即可 。
水煮毛豆看似简单， 但火候和时间却不容易把握 。 煮的时间太短， 毛豆吃起来还是夹生的， 即使有人喜欢脆脆的口感也不行， 因为没有熟透的豆子是有毒的不能吃 。 煮的时间太长， 毛豆的口感就会变成面面的， 没有什么嚼劲， 而且颜色也不好看 。
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