春天万物复苏 ， 养生保健应以滋补为主 。 春天有什么不宜吃的东西？春天又应该吃什么？春天鱼肉肥美 ， 具有极高的营养价值 ， 应该多喝鱼汤 。
春天不宜吃什么？春天四不宜
羊肉
对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说 ， 春季食用羊肉容易上火 ， 因此 ， 吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物 。
猪头肉
春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病 ， 还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状 。
香蕉
【女人春天养生四不宜 吃鱼好处多】春夏养阳 ， 所以春天应该多吃一些辛味的东西 。 相反 ， 那些滋阴的、寒凉的食物就不宜在春季食用(特殊病人除外) ， 比如香蕉、梨、百合、银耳等 。 香蕉是一种营养丰富的热带水果 ， 味甘性寒凉 ， 有润肠、清热的作用 。 每年的夏天才是它成熟季节 。
甘蔗
春季出售的甘蔗多是秋季存储下来的 ， 不少甘蔗断面上有红色的丝状物 ， 有酸味 。 霉变甘蔗含有神经毒素 ， 损伤人体中枢神经系统 ， 食用后2～8小时即发病 ， 严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡 ， 其死亡率和出现后遗症的概率达到50% 。 购买时要选看上去新鲜 ， 切口呈淡黄色的储藏良好的甘蔗 。
春天吃什么好？春天吃鱼好处多
冬天的潜伏 ， 纷纷外出活动 ， 大量进食 ， 鱼儿成群游弋 ， 活动范围广 ， 此时的鱼异常肥嫩 ， 营养价值很高 。 因此 ， 春天吃鱼可谓最佳时机 。
一、鱼肉营养价值
1、 鱼肉味道鲜美 ， 营养价值高 。
鱼肉蛋白质含量高达18%左右 ， 成份好 ， 氨基酸含量也十分丰富和全面 ， 它含有人体必需的二十多种氨基酸 ， 而猪肉的蛋白质含量仅4%左右 ， 氨基酸也有十余种 。 猪肉的脂肪含量为6%左右 ， 是鱼肉的2倍 。
鱼肉还富含维生素a、b1、b2、d和e ， 矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富 。 鱼肉的消化速度很快 ， 在人胃中只需2-3小时 ， 而牛肉等畜禽肉却长达5小时以上；此外 ， 人体对鱼肉的吸收率高达85% ， 而对其它肉类的吸收率不足80% 。
2、 鱼肉具有益智、健脑等作用 。
我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高 。 同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高 。 这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成 ， 而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸 ， 可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养 。 尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸dha(二十二碳六烯酸) ， 对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用 ， 所以幼年多吃鱼有助于智力发育 。
3、 减少患心脏病的危险性 。
大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸) ， 这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度 ， 预防心肌梗塞和中风 ， 还可以降低体内甘油三脂的水平 。
4、 增强视力 。
澳洲国立大学一位教授发表于眼科学的一篇研究报告指出 ， 多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化 。
二、春天靓鱼汤
1、鱼头豆腐汤
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