第三名：红烧土豆
土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少 。 不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素 。
烹调提示：土豆烧牛肉是绝配 。 土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养 。 而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收 。
第四名：炒土豆片
土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分 。 但是一般炒土豆片烹制时间较短，能在一定程度上弥补不足 。
烹调提示：炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养 。
推荐阅读
- 秋季养生如何护腰
- 秋季感冒了怎么办 教你刮痧疗法快速治感冒
- 秋季喝茶养生最好选乌龙茶
- 秋季养生之道
- 秋末如何养生
- 秋冬季养生多吃黑色食物
- 秋季养生十要点 养阴防燥超实用
- 秋季养生 运动与食疗相结合
- 秋季养生要做到五收
- 水果花茶为秋季养生极品