又是一年秋来到， 簌簌秋风扫走落叶的同时， 一不小心身上的营养也随之“扫”落 。 阳消阴长的秋季， 在中医看来， 应当注意“养收”原则， 避免元气外泄 。 于是， 具有补气养阴功能的花旗参再次成为秋季养生首选， 但如何众里淘金， 选对优质花旗参却难倒了很多人 。
“参”入百姓家
中国人爱吃人参补身是众所周知的， 人参除了养身补气之外， 还是烹调的料理好食材， 近几年， 随着养生理念的风行， 人参茶、人参汤等更是风靡一时 。 事实上， 不少研究也发现， 人参能够提高癌症患者的免疫力和抵抗力 。
燥为秋季的主气， 秋季养生保健最重要的就是去燥养阴补气 。 说到进补， 人参是很多人的首选， 而参类中拥有性凉特性的花旗参更是备受青睐 。 花旗参补而不燥， 可以冲水饮用、煲汤、煮粥、入菜， 也可以直接切片含在口中， 以性凉著称的花旗参让受不了人参性温的人也可以毫无顾虑的食用， 这个秋天， 也许烦恼还是在于如何从众多“参”影中选出货真价实的花旗参 。
认准“参”份证
寻常百姓寻“参”易， 辨“参”难， 对于产地不同的花旗参更是雾里看花， 难辨“参”产地 。 花旗参于17世纪被美国的印第安原著民发现， 随后出口到中国 。 因美国又称花旗国， 故得名花旗参， 特指出产于美国本土的西洋参 。 威斯康辛州被誉为“花旗参的老家”， 全美90%以上的花旗参都产自这里， 这里是举世公认的花旗参优质产地 。 美国威斯康辛洲种植花旗参之所以弥足珍贵， 不仅是因为其种植地为“处女地”， 而且威斯康辛州气候条件理想， 土壤肥沃， 富含各种矿物质， 极为适宜种植花旗参 。 威州花旗参口味独特， 先苦后回甘， 甘香浓郁人参皂甙含量很高， 药效显著， 品质上乘 。 由于美国花旗参价格与其他产地的西洋参价格悬殊， 市场上普遍存在以次充好、混货的情况， 如何火眼金金区分开这些确实是个技术活 。
【秋季养生五个关键秋季养生保健第一神物：人参！】日前， 百年老字号同仁堂携手美国威斯康辛州花旗参农业总会（简称:GBW）， 首次开展跨国战略合作， 共同推出GBW授权唯一认证的 “总统牌美国花旗参”， 66个规格的总统牌美国花旗参产品100%采用美国威斯康辛州原产原枝参， 新品在上海世博会美国馆首发， 并在全国1000多家门店开展惠民行动， 确保正宗纯正的美国威州花旗参“飞入寻常百姓家” 。
据美国威斯康辛州花旗参农业总会副会长Kirk Baumann 包克勤介绍：“总统牌美国花旗参”， 每一份产品都具有独家身份名牌， 均可在GBW官方网站查询认证， 有了这“参”份证， 烦恼少了不少， 这个秋天养生达人就是你 。
又是一年秋来到， 簌簌秋风扫走落叶的同时， 一不小心身上的营养也随之“扫”落 。 阳消阴长的秋季， 在中医看来， 应当注意“养收”原则， 避免元气外泄 。 于是， 具有补气养阴功能的花旗参再次成为秋季养生首选， 但如何众里淘金， 选对优质花旗参却难倒了很多人 。
食“参”七法则
1. 含化法： 将无皮花旗参放在饭锅内蒸一下， 使其软化， 然后用刀将参切成薄片， 放在玻璃瓶内， 一次口含一片， 每天用量2～4克， 早饭前、晚饭后含于口中， 细细咀嚼 。
2. 冲粉法： 将花旗参研成细粉状， 取5克， 用纱布或滤纸包好， 置杯中， 冲入沸水， 加盖后约5分钟即可饮用， 可重复冲服几次至无味止 。
3. 炖服法： 将原皮花旗参切片， 每天2～5克加入瓷碗内， 以适量水浸泡3～5小时 。 密封碗口， 再置锅内隔水蒸炖20～30分钟， 早饭前半小时服用 。
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