5、当生豆浆加热到80-90度的时候 ， 会出现大量的白色泡沫 ， 很多人误以为此时豆浆已经煮熟 ， 但实际上这是一种“假沸”现象 ， 此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。 如果此时饮用 ， 就容易中毒 ， 主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻等 。 正确的煮豆浆方法应该是 ， 在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟 ， 使泡沫完全消失 。 有些人为了保险起见 ， 将豆浆反复煮好几遍 ， 这样虽然去除了豆浆中的有害物质 ， 同时也造成了营养物质流失 ， 因此 ， 煮豆浆要恰到好处 ， 控制好加热时间即可 。
推荐阅读
- 美食知识|速冻饺子煮多久，儿童速冻饺子煮几分钟
- 松树皮养花要煮吗
- 美食知识|甜玉米煮多久，甜糯玉米煮几分钟
- 美食知识|煮鸡蛋多久能熟，一个鸡蛋水煮多久能熟
- 美食知识|渔民是怎样晒虾干的，正宗晒虾干的做法
- 美食知识|燕麦片怎样吃，初萃燕麦片怎么吃
- 美食知识|开花馒头怎样才能开花，馒头自然开花要怎么做
- 美食知识|海带丝凉拌怎样做好吃，凉拌海带片怎么做才好吃
- 美食知识|怎样当心理医生，想成为心理医生应该怎么做
- 美食知识|怎样吃牛油果，牛油果什么时候移栽