【千滚水 千滚水真的不能喝吗】开水凉了， 但是想喝热水， 于是把凉白开又烧了烧， 打算继续饮用 。 这时有的人就正气凛然的站出来提醒你了， “千滚水”不能喝!千滚水真的不能喝吗?
喝“千滚水”会致癌吗?
网络传言， 水由于反复煮沸， 会导致亚硝酸盐等有害物质增多， 有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧， 严重者会昏迷惊厥， 甚至死亡 。 说来说去， 所谓的中毒都是围绕“亚硝酸盐” 。 权威资料显示， 食入0.3~0.5g的亚硝酸盐， 即可引起中毒或死亡 。 我国生活饮用水的卫生标准规定， 亚硝酸盐含量应1mg/L 。
虽然亚硝酸盐致癌， 但通过水中的亚硝酸盐致癌， 还真不容易 。 一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克， 生活饮用水卫生标准中， 规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升， 如果你一次性饮水不超过10升， 那么就是安全的 。 来自某高校的实验结论：随着煮沸次数的增加， 水中的亚硝酸盐含量并无明显上升趋势 。 而所有水样的亚硝酸盐含量， 均低于我国《生活饮用水卫生标准》 中规定的亚硝酸盐含量限值10毫克/升 。 千滚水的亚硝酸盐含量甚至比矿泉水还低 。
建议当天烧的水最好当天喝完
水是有保质期的 。 喝生水容易拉肚子， 因为水里面会有各种微生物、细菌， 而经过高温烧煮， 这些微生物、细菌无法生存， 都被杀死了 。
然而， 在开水凉下来的过程中， 温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖， 时间越久繁殖越多， 就像是一盆水放在外面， 时间久了也会变质 。
多久会变质， 会不适合饮用， 其实没有固定的时间， 因为它还受到客观环境的影响 。 比如温度， 在夏季， 气温超过30摄氏度， 空气湿度又较高， 细菌繁殖较快， 极易被污染而引起腹泻 。
所以， 夏季的隔夜水最好别喝， 冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的杯中， 第二天早晨再以开水兑成温水喝 。
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