美食知识|如何炒秋葵,清炒秋葵的家常做法大全


家庭版炒秋葵怎么做? 【美食知识|如何炒秋葵,清炒秋葵的家常做法大全】1 , 挑选一些新鲜脆嫩的秋葵 , 挑选秋葵要选择外观规则无太多磕碰痕迹 , 没有黑色斑点的;选择蒂头和尾部不干焉的秋葵 。
2 , 将挑选回来的秋葵放入清水中浸泡一会 , 还可以加入少许盐巴 。 将秋葵用清水反复清洗几次 , 要仔细清洗 。

3 , 将清洗好的秋葵捞出沥干 , 然后放到砧板上 , 切除顶部蒂头和尾部一小段 , 这些要剔除 , 然后将秋葵斜着切成小段 。
4 , 将切好的秋葵装盘备用 。 准备少许佐料 , 选择一点蒜头 , 将蒜头剥离外皮 , 然后拍碎切末 。
5 , 选择好佐料以后 , 将电磁炉打开 , 清洗好锅 , 将锅烧热然后加入适量的油 , 油热之后放入蒜头等佐料爆香一会 , 稍微摇晃一下炒锅 。
6 , 爆香佐料以后 , 倒入前面切好的秋葵 , 大火快炒 , 可以适当的加入少许热水 。

7 , 待秋葵变色以后加入少许盐巴、酱油等调节一下味道 , 合适后就可以关火出锅了 , 一盘家常清炒秋葵就做好了 。

怎样炒秋葵才好吃 夏天到了 , 秋葵也大量上市 。 秋葵含有丰富的营养物质 , 能够有效缓解胃炎 。 但是也有少部分人不会吃秋葵 , 因为食用秋葵的时候大多是食用它的幼果 , 而秋葵的幼果中含有大量粘液 , 吃起来感觉有点恶心 。 大部分人还是比较喜欢吃秋葵的 , 一起来看看爆炒秋葵怎么做才比较好吃吧 。

一、秋葵炒鸡蛋

原料:秋葵、鸡蛋、葱、食盐

1、将秋葵洗净切片 , 鸡蛋打散加盐 , 将葱切末 。
2、将切好的秋葵放入蛋液中搅拌均匀 。
3、起锅烧油 , 倒入秋葵蛋液 , 翻炒成块 , 加少量食盐 , 撒上葱花 , 即可出锅装盘 。
秋葵炒鸡蛋低脂、低糖 , 可以作为减肥食物 , 锌元素含量高 , 可增强人体抗癌力 , 预防心血管疾病的发生 。
二、秋葵炒肉
原料:秋葵、猪肉、生抽、料酒、食盐 。
1、将秋葵洗净后 , 放入锅中开水焯二分钟后捞出 。
2、焯水后的秋葵 , 变为绿色 , 将其切成小段备用 。
3、将猪肉切片 , 起锅烧油 , 油热后放入猪肉 , 加入料酒翻炒至表面变色 , 将炒的猪肉盛起放旁 。
4、再起锅烧油 , 将秋葵放入翻炒 , 加入炒好的猪肉 , 加入生抽、食盐翻炒均匀即可 。
三、蘑菇炒秋葵
秋葵 , 蘑菇 , 姜茸 , 蒜茸 , 玉米粉 , 鸡精 , 白胡椒面
做法1、秋葵去头尾 , 切段 , 蘑菇开半 。
2、热锅下油 , 再放入姜茸蒜茸 , 半焦后倒下秋葵和蘑菇 , 稍翻几下放盐 , 搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面) 。
四、黄秋葵炒番茄
黄秋葵6根,番茄1只.
做法1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒继续炒.
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.
秋葵怎样炒着吃 可以简单做一道秋葵炒肉片 , 这是以里脊肉和秋葵作为主要食材烹饪而成的家常菜品 。 荤素搭配的菜 , 不但颜色漂亮 , 味道丰富 , 营养也全面些 。 下面简单介绍如何制作秋葵炒肉片才好吃 。

  • 秋葵炒肉片的食材:秋葵100g , 里脊肉50g , 料酒、盐、生粉、食用油、鸡精各适量 。
  • 秋葵炒肉片的做法:
1、里脊肉切成丝片 , 用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后 , 再加一点食用油拌匀 , 腌制二十分钟 。
2、秋葵开水焯二分钟捞起 , 切成小段备用 。
3、锅中放油烧热 , 倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色 。

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