1 2 进入秋季 ， 补肾健脾成为养生的重点 ， 那么怎样才能补肾健脾呢？补肾健脾吃什么好呢？中医认为 ， 栗子营养丰富是补肾健脾的最佳食品 。
栗子营养丰富 ， 据测定 ， 栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质 ， 其中栗子中含碳水化物为70%左右 。 我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品 。 汉朝医学家陶弘景说：“栗益气、厚肠胃、补肾气 ， 令人耐饥” 。 唐代医学家孙思邈说：“栗 ， 肾之果也 ， 肾病宜食之；生食治腰、脚不遂 。 ”
清代慈禧喜栗子 。 御膳房用上等栗子 ， 经过精细加工后再配上冰糖 ， 然后蒸成栗子面小窝头供她享用 。 大家都知道慈禧一生体健 ， 皮肤润泽 。 有人认为 ， 常吃栗子是她的诀窍之一 。
现代医学认为 ， 栗子里面所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化的病人有调养之功 ， 老年人常吃栗子的话还能抗衰老 。
我国民间用栗子的食疗方法有很多种 ， 现在就给大家介绍几则 ， 供大家试用：
【秋季养生健脾补肾食物大点兵】 红糖板栗
具体做法：
板栗8枚 ， 去壳、皮 ， 加水煮沸后 ， 放入红糖15克 ， 煮熟后吃栗子喝汤 ， 每天晚上睡觉之前晚喝 ， 连续服用2～4周即可 。
功效：
健脾补肾 ， 适用于病后体虚、四肢酸软无力患者 。
栗子鸡
具体做法：
板栗400克 ， 去壳、皮后 ， 用猪油炸至金黄色时捞起沥油；童子鸡肉500克 ， 去皮 ， 切成2立方厘米的块 。 锅内留油80克左右 ， 放入鸡块、姜片糖炒 ， 再下鲜汤、葱段、花椒、酱油 。 煮沸后改小火焖烧30分钟 ， 这时再放入板栗 ， 烧至鸡肉熟透、板栗酥香 ， 再加入味精、胡椒粉即成 。
功效：
滋补肝肾、健脾养胃 。 适用于中老年人的养颜保健 。
此外 ， 秋季还适合食用一下食物
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