自己在家煮大虾时 ， 到底要煮多久才比较合适？1、虾属于肉质很软烂的食物 ， 过长时间的烹饪 ， 对于其营养价值来说 ， 有损害 。
2、通常白水煮虾 ， 一般来讲 ， 根据虾个头的大小 ， 加热的时间也不一样 ， 在开锅后 ， 加入虾 ， 如果虾的个头比较大 ， 需要5分钟左右 ， 如果个头比较小 ， 一般2-3分钟即可 ， 虾变红就说明已经熟了 。
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扩展资料：
1、基围虾洗净 ， 挑出虾线 ， 剪掉虾须 ， 可以省略 ， 主要是虾须看起来乱糟糟的 ， 剪掉就清爽多了 。
2、锅中放适量油 ， 可以比平时炒菜多一点 ， 小火 ， 不用把油烧热 ， 直接放入郫县豆瓣炒香 ， 炒出红油 ， 火一定要小 。
3、放入葱姜蒜片 ， 炒出香味 。
4、添适量水 ， 不用加多了 ， 否则味道就淡了 ， 这时调中火 。
5、水开后 ， 调小火 ， 盖上锅盖稍微熬一下 ， 把佐料的味道煮进水里去 。
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜 ， 这一步也可以省略啦 。 调大火 ， 倒入基围虾煮熟 。
7、基围虾变色并且弯曲以后 ， 就可以捞出来了 ， 取一只大碗 ， 把虾摆成自己喜欢的造型 。 汤汁也倒进碗里 。
8、另起锅 ， 多放些油 ， 小火 ， 油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒 ， 油温不高的时候放辣椒花椒 ， 比较容易出香味 ， 不会把辣椒炒糊了 。
9、干辣椒颜色开始变深 ， 就可以了 ， 直接泼在基围虾上就做好了 。
虾要煮多久才熟？开水煮3-4分钟即可 ， 虾的大小重量不同 ， 可以根据实际情况适当增减时间 。
材料：虾、生姜丝、料酒适量 。
第一步：将大虾剪去虾脚、虾须 ， 除掉虾线 ， 用清水冲洗干净 。
第二步：冷水下锅 ， 加入姜丝、料酒 ， 大火烧开 。
第三步：盖上锅盖 ， 用中火煮3~4分钟至虾体变为红色 。
【美食知识|虾要煮多久，虾在冰箱变黑了还能吃吗】第四步：出锅装盘 ， 直接食用即可 。
生长环境
虾游泳和鱼大不相同 ， 鱼摆动尾鳍就可以向前游动了 ， 而虾没有鱼那样的尾鳍 ， 只有一个尾巴和许多小腿 ， 那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招” 。
虾是游泳的能手 ， 能用腿做长距离游泳 。 它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水 ， 身体就徐徐向前驱动了 。 受惊吓时 ， 它的腹部敏捷地屈伸 ， 尾部向下前方划水 ， 能连续向后跃动 ， 速度十分快捷 。 也有的虾不善于游泳 ， 大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行 。
虾要煮多久？通常白水煮虾 ， 一般来讲 ， 根据虾个头的大小 ， 加热的时间也不一样 ， 在开锅后 ， 加入虾 ， 如果虾的个头比较大 ， 需要5分钟左右 ， 如果个头比较小 ， 一般2-3分钟即可 ， 虾变红就说明已经熟了 。
实际上水用大火烧开后(水要盖过虾) ， 先加盐姜片 ， 再放虾烫 ， 虾皮变红色后 ， 就可以了 。 烫灼时必须旺火沸水入虾 ， 待虾起红蜷缩 ， 水面冒小泡时立即捞出 。 洒少许米酒和清油 ， 使虾香并有光泽 。
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