上一页 1 2 番茄汁属于蔬菜汁 ， 其营养优势是含糖量低 ， 跟果汁相比 ， 能量低；而且其中番茄红素具有抗氧化的作用 ， 其抗氧化能力是β-胡萝卜素的3.2倍 ， 是维生素E的100倍；另外番茄红素还可减少动脉粥样硬化和冠心病的发病风险 。 对于不喜欢甜口果汁的朋友 ， 番茄汁是个不错的选择 。
【2 秋季如何喝果汁养生】 四、秋天最应该补充什么水果 ， 喝什么果汁？特殊人群有什么禁忌 ， 比如说血糖高的人应该注意些什么？
从中医上讲 ， 秋天是养肺的季节 ， 白色食物入肺 ， 因此可以适量多吃些梨、白桃 ， 喝点梨汁、桃汁；从应季的角度 ， 秋天的应季水果有苹果、梨、橙子 ， 建议选择 。 但是不同水果营养各有特点 ， 建议各种水果都吃 ， 如此营养才均衡 。
对于特殊人群喝果汁例如血糖高的人、控制体重的人、胃酸分泌过多的人 ， 喝果汁各有注重 。
血糖高的人 ， 饮食第一原则是控制总能量 ， 第二原则是少食多餐 。 果汁含糖量高 ， 喝多了肯定会增加额外能量 ， 因此如果喝 ， 一定要控制量 。 另外建议选择低GI（血糖生成指数）水果例如桃、梨制得的果汁 。
对于要控制体重的人 ， 如果不喜欢吃水果、蔬菜 ， 但是愿意喝汁 ， 可以将果汁改为蔬菜汁 ， 因为蔬菜汁含糖量较低 ， 例如番茄汁 。
对于胃酸分泌过多的人 ， 建议少喝果汁 ， 以免果汁中的酸刺激胃酸分泌 。
五、果汁应该怎么喝？包括：在什么时间喝？搭配什么喝最营养？每天吃多少量的水果最合适 ， 如果换成果汁是多少升？喝果汁有什么禁忌？
因果汁含糖量较高 ， 吃饭时当水喝 ， 会增加能量摄入 ， 因此建议放在餐间喝 ， 例如上午10点 ， 下午3点 。 这个时间点 ， 上顿饭的能量消耗差不多 ， 果汁则可以快速补充能量 ， 另外还可以补充各种矿物质 ， 此时 ， 除了喝果汁外 ， 还可以来一小把坚果 ， 但是还是要控制量 ， 带壳一把即可 。
中国居民膳食指南推荐每天吃200~400克水果 ， 不同的水果出汁率不同 ， 一般橙汁出汁率47-48% ， 苹果80% ， 桃和梨70-80% ， 所以吃400克的橙子相当于200ml的橙汁 ， 吃400克苹果相当于320毫升苹果汁 ， 吃400克的桃和梨均相当于280~320毫升桃汁和梨汁 。
喝果汁的第一原则控制量 ， 在获得果汁营养的同时 ， 又避免增加额外能量 。 在水果摄入不足时 ， 可以通过部分果汁来获得不同水果的营养 。
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