美食知识|海参煮多久,海参泡好后煮多长时间


海参要煮多久?一、泡发准备:
野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀
二、泡发过程:
1.把干海参泡发在装有纯净水的容器(不能有油),水要没过海参,泡发24-48小时,期间要换水3-4次,直至海参被泡软(冬天常温/夏天加冰) 。
2.沿海参刀口从头至尾剪开,去掉沙嘴和肚里的杂质,清洗干净 。 注意:海参内壁白色的筋不要扔掉,那是很有营养的东东哦 。
3.将锅清洗干净(不能有油),然后将洗净的海参放入纯净水中煮开,煮开后换小火再煮20-30分钟,熄火后不要揭开锅盖,让海参自然凉透取出 。 那些没有煮透的海参,换纯净水再继续煮 。
4.将煮好的海参放入纯净水中,然后放入冰箱冷藏室(或者使用冰块),期间每天换一次水,泡两天后取出即可食用(时间的长短要看海参的硬度) 。
三、提示:
泡发好的海参要尽快食用,如不能食用完毕,用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来,下次放入纯净水自然解冻就可以享用 。
四、总结:
泡一次海参前后需要四天时间,所以一次泡多少量要合理规划 。 对于滋补美食,适当费些功夫也是值得的 。
怎么知道野生岛海参泡发好了?
1.发泡好的海参手指拿住海参中间,两端是下垂状,如果还是直挺挺的,那就是没发好 。
2.用筷子在海参背部轻轻一戳,感觉能穿过去就发好了 。
满足以上两个标准,海参就发好了,但是发海参不同于煮饺子,一个饺子熟了,其他的也好了,海参要一个个查验,好一个拣出来一个 。
即食海参要煮多久即食海参煮如果是冰冻着的,只需要冷水下锅后,水煮沸改小火煮2分钟即可食用 。 即食海参原本就是开袋即食的食物,也可以煮在小米粥里,或者是做海参汤,无论哪种吃法,即食海参都不适合一直煮,入锅受热时间在2分钟即可 。
虔参堂海参需要煮多久才能熟透?【美食知识|海参煮多久,海参泡好后煮多长时间】一:干海参要煮多久才熟
海参大部分都是经过干制的,新鲜的海参容易腐败变质,不是很好保存,因此,都会进行干制处理,这种干的海参质地比较硬,需要用开水煮半小时以上才能变软,变软的海参也就煮熟了,同时这也是发干海参的方法之一 。
二:新鲜的海参要煮多久熟
新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透 。 新鲜的海参和干制的不同,新鲜的海参由于是鲜活的,肉相对比较软,很容易煮熟,一般大火煮个十分钟就能全熟,经过凉水退温即可食用
三:泡好的海参要煮多久熟
泡好的海参煮几分钟就好 。 干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可 。

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