很多人担心苹果皮表面会有农药残留 , 其实 , 经过正确清洗 , 完全能做到放心吃 。 将苹果用温水浸湿后 , 用小刷子来回轻轻地刷 , 最后再用水冲干净 , 就可以放心吃了 。
3、荸荠
马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一 。 中医认为 , 马蹄性寒凉 , 味甘 , 可清热生津、凉血解毒 , 还可舒肝明目、利气通化 。 营养学认为 , 马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素 , 还有丰富的膳食纤维 , 另外 , 马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的 , 能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要 , 因此马蹄也适于儿童食用 。
大家需要特别注意两点:第一 , 生吃马蹄之前一定要洗干净 , 皮最好用刀削 , 削好以后最好再用开水冲泡一下再吃 , 这样能够有效杜绝细菌、病毒、虫卵等污染因素被吃进肚子里 , 最大程度地报障健康 , 千万不要嫌麻烦 , 就用牙齿当刀把皮啃掉;第二 , 马蹄可口 , 但是其性寒凉 , 肠胃功能虚弱的人不要多吃 , 老人和孩子也不要多吃 , 以免吃太多造成腹泻 。
4、菠萝
春季是吃菠萝的最好季节 , 俗话说:春吃菠萝 , 夏瓜吃、秋天的葡萄甜哇哇 。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质 , 它能分解蛋白质 , 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 , 改善局部的血液循环 , 消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用 , 适当食用对肾炎 , 高血压病患者有益;菠萝性味甘平 , 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用 。
如果为了保持菠萝的生鲜口味 , 可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右 , 再用凉开水浸洗去咸味 , 也同样可以达到脱敏的作用 。 每次吃菠萝不可过多 , 过量食用对肠胃有害 。
5、草莓
草莓中含有较高的维生素C , 铁含量也是水果中最高的 , 而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配 。 另外草莓属浆果类 , 这类水果对延缓大脑衰老 , 增强记忆力是最强最有效的 。 在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神 , 赶走春困 。
中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓 , 除极少部分属于高产新品种外 , 一般都是使用过量激素所致 。 草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期会变短 , 颜色虽然鲜艳 , 但冲淡了草莓固有的香味 , 吃起来缺少鲜味 。
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2月(冬季):木瓜、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、鹤首瓜
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