为什么别人蒸芙蓉蛋 五分钟就蒸好了……我要蒸10十分钟才全部蒸熟配方：鸡蛋2-4个、盐适量 。
【美食知识|蒸芙蓉蛋多久时间，微波炉芙蓉蛋一般蒸几分钟】蒸芙蓉蛋的制作过程：
1、容器内打入鸡蛋 ， 加入适量的盐 ， 用筷子搅匀 。
2、然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水 。 想要鸡蛋滑嫩不起孔 ， 加水是关键 ， 加水之后要搅匀 ， 如果不均匀 ， 蒸出来的鸡蛋就分块 ， 不细腻 。
3、鸡蛋加水打匀之后 ， 略微静置 ， 用小勺将边缘的气泡舀走 。
4、锅内放冷水 ， 烧开 ， 将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅 ， 盖上锅盖蒸10分钟左右 ， 然后关火再虚蒸2-3分钟 。
5、去掉保鲜膜 ， 加入一点酱油和香油 ， 即可上桌 。 如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉沫或者香菇沫 ， 味道也不错哦 。
扩展资料：
芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜 ， 属于广州筵席菜 。 此菜为传统风味 ， 冬夏皆宜 ， 色泽金黄 ， 外焦香 ， 内松软 ， 笋爽脆 ， 酒饭皆可 。
用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成 。 菜成块状 ， 两面金黄 ， 各种副料裹藏于蛋块之中 ， 互相交错 ， 外层嫩滑 ， 蛋香浓郁 ， 用汤勺舀着吃 ， 微酸回香 ， 软绵鲜嫩 ， 蛋已下肚 ， 但肉丁尚嚼 ， 肉味和着蛋香 ， 口感独具一格 。
参考资料来源：
芙蓉蛋一般蒸几分钟好吃的蒸芙蓉蛋需要的食材步骤如下：
主料：鸡蛋4个 ， 温水适量 。
辅料：香油少许、葱花适量、生抽适量、盐少许；
1、准备原料 ， 烧一壶开水 ， 然后倒到碗里凉到四五十度的样子 ， 因为蒸芙蓉蛋要用温水才可以；
2、把鸡蛋打入碗里 ， 加入一点盐巴 ， 然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀；
3、鸡蛋打匀后加入适量的温水 ， 一般水的量是打匀后鸡蛋量的1.5倍 ， 然后继续搅拌均匀；
4、搅拌均匀后表面会又很多气泡 ， 用滤筛把鸡蛋液的泡沫过滤掉 ， 这样蒸出来的鸡蛋表面就非常光滑 ， 为了防止蒸的过程水和水蒸汽溅进去影响蛋的芙蓉效果 ， 可以在碗上面盖个盖子；
5、把水烧开 ， 将准备好的蛋液放进去蒸 ， 用小火蒸 ， 一般蒸15-20分钟即可；
6、蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面 ， 然后撒入切好的葱花 ， 一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了 。
蒸芙蓉蛋时蛋和水的比例是多少？总共需要多少时间？看你的喜好 ， 可以多也可以少 ， 太多的话 ， 整个碗中间的部分就都是水 ， 又有蛋沫 ， 像没熟的样子 。 大概的体积是蛋液和水的比例为100:50 。
蒸芙蓉蛋怎么蒸才好吃?芙蓉蛋一般在水开之后再蒸十分钟左右就可以了 ， 时间不能太长 ， 否则会将鸡蛋蒸制的过老 ， 营养成分也会流失严重 。
蒸芙蓉蛋如何制作热水打蛋 ， 开水后下蒸锅 ， 5分钟就好
推荐阅读
- 美食知识|汗蒸完多久能洗澡，汗蒸完1个小时能洗澡吗
- 美食知识|山药一般炖多久能熟，淮山药蒸多久可以吃
- 美食知识|牡蛎蒸多久能熟，牡蛎怎么清蒸
- 美食知识|素包子蒸多久才会熟，素馅包子上汽后蒸多久
- 美食知识|膏蟹要蒸多久才熟，如何清蒸膏蟹
- 美食知识|带鱼蒸多久能熟，带鱼几分钟能熟
- 美食知识|隔水蒸虾要多久才熟，虾上汽蒸多少分钟熟
- 美食知识|肉饼蒸蛋要蒸多久，正宗肉饼蒸蛋的做法
- 美食知识|黄瓜怎样凉拌才好吃，最简单凉拌黄瓜的做法
- 美食知识|怎样做包子馅好吃，猪肉和啥菜拌包子馅好吃