在介绍这道菜之前，我们来简单介绍一下，西红柿和鸡蛋的营养 。 西红柿又叫番茄，营养成分丰富，对人体好处多多 。 鸡蛋更是人体营养的好助手 。 每天吃一个鸡蛋，可以满足一天的营养需要 。
下面我们一起来看看具体的做法吧 。
材料：西红柿1-2个，鸡蛋2-3个，葱
做法：1首先清洗西红柿，放到开水里烫一会，可以去掉上面的皮 。 然后切成小方块，备用 。
2准备鸡蛋，打进一个碗里，打好后，里面加一点盐，再稍微加一点清水，加清水可以让鸡蛋更嫩滑 。 然后用筷子搅拌，出气泡即可，备用 。
3准备葱，切成葱花，备用 。
4锅里放油，油温7成热，放进打好的鸡蛋液，翻炒，不要炒得太久，炒老了会影响口感 。
5锅里留一些油，放进西红柿，大火翻炒，放一点白糖，可以中和西红柿的酸味 。 炒出西红柿里面的水分 。
6起锅前，放进鸡蛋，翻炒均匀，加一些盐，葱花即可 。
一道简单的西红柿炒鸡蛋就好了，做法简单，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，西红柿鲜艳爽口，鸡蛋嫩滑入味，一点都不输饭店，吃过一次就回味无穷，拌着汤汁吃3碗大米饭 。
一些小建议，你也要知道 。
1西红柿的皮尽量去掉，西红柿有皮，影响吃的口感 。 西红柿不要切得块太大 。
2在打鸡蛋的时候，里面加一点清水，可以让鸡蛋更嫩滑 。 鸡蛋液要搅拌出气泡最好 。
3炒鸡蛋的时候，不要炒时间久，炒的时间久，炒老了会影响口感 。
圣迪乐村山春牧场好食蛋 优级无腥味无菌蛋新鲜鸡蛋顺丰包邮40枚
￥49.8
淘宝
月销5.1万
购买
4在炒西红柿的时候，里面放一些白糖，可以中和西红柿的酸味，炒出来更加美味 。
5在炒的时候，里面千万不要加水，让西红柿里面的水分自己炒出来，收汤汁入味 。
上面这些小建议，大家一定要知道 。 只有掌握了这些小技巧，西红柿炒鸡蛋才会更加好吃 。
分享健康养生知识，介绍美味的食物，喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我 。 每天都会为你更新美食知识和技巧，分享健康的养生知识 。 关注我，有惊喜 。 感谢大家的观看！再见
推荐阅读
- 美食知识|炒大虾怎么做好吃，炒大虾的做法大全
- 美食知识|有机菜花怎么做好吃，炒有机菜花的家常做法大全
- 美食知识|面筋怎么炒，家常炒面筋的做法
- 美食知识|扁豆怎么做好吃，炒扁豆用焯水吗
- 美食知识|贝壳肉怎么做好吃，炒贝壳肉的做法大全
- 美食知识|如何让毛豆一直绿，毛豆煮熟是绿色吗
- 美食知识|如何炖牛筋又软又好吃，新鲜生牛筋怎么煮烂
- 美食知识|苏泊尔智能电压力锅如何使用教程，苏泊尔电压力锅怎么煮饭使用教程
- 美食知识|如何煮泡面才会更好吃，煮方便面的正确步骤窍门
- 美食知识|摩卡壶如何煮出油脂，摩卡壶煮不出油脂是怎么回事