洋姜的功效与作用及食用方法是什么呢？

洋姜又叫做菊芋，洋姜可以作为蔬菜食用，含有丰富的营养价值，而且还有一定的药理性作用，那么本篇就将为大家介绍洋姜的功效与作用及食用方法是什么？下面我们就一起来了解吧。

洋姜的功效与作用
1、双向调节血糖
【洋姜的功效与作用及食用方法是什么呢？】洋姜可以分泌一种菊糖，会促进胰腺分泌胰岛素，而且洋姜里面有一种和人类胰腺里面的胰岛素结构惊人的相似的物质，因此吃洋姜可以控制尿糖，具有一定降低血糖的作用。所以对于糖尿病患者来说是非常不错的一种食物，出现尿糖的情况，可以很好地改善。

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2、促进排便
因为洋姜是一种膳食纤维很高的食材，因此可以起到促进肠道蠕动的作用，所以是比较适合便秘患者食用的，促进身体健康。此外，在洋姜中含有的矿物质和蛋白质也是非常好的营养物质，是可以帮助我们提高我们机体的免疫力的哦。

3、开胃生津
一是因为洋姜含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，是有利于开胃生津的，此外，洋姜中的多种成分能够刺激口腔唾液分泌，因此适量的食用是可以起到一定的开胃的作用。

4、美容养颜
洋姜中的维生素、矿物质等元素都是比较丰富的，例如洋姜中含有的胡萝卜素是为我们人体合成维生素提供原料，帮助排出身体的毒素，同时也可以调节我们胃肠的健康，没有宿便的肠道也是可以然身体更健康，起到美容养颜的效果的。

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此外，洋姜有清热祛湿的作用，洋姜就帮助脾经祛除湿热，但要是本身容易腹泻或者正在腹泻，建议少吃或者不吃洋姜，可能会导致症状严重。

洋姜的食用方法
1、煮粥：洋姜也可以煮粥，非常的方便，能驱寒保暖，而且脆脆的洋姜会让粥的味道更佳。
2、腌洋姜：洋姜可以腌制后食用，制成酱菜，是一道非常下饭的食物。
3、炒食：洋姜也可以炒食，可搭配其他肉类食材一起炒，例如洋姜切丝和猪肉一起炒，营养丰富又好吃。
4、做汤：洋姜也可以做汤用，可与多种食材一同搭配做汤，例如特别是煲鱼汤，可以去腥，调味。