【初秋养生注重滋阴润燥】立秋已过 ， 早晚凉爽 ， 但酷暑难消 。 初秋饮食应注意些什么？如何通过饮食来保健养生？
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初秋注重滋阴润燥
相关专家提醒 ， 初秋饮食应注重防燥护阴、滋肾润肺 。 进入初秋仍有高温天气 ， 加上天晴少雨 ， 气候干燥 ， 因燥伤阴 ， 这样就会导致皮肤干燥、眼干裂、毛发干枯、胸痛干咳少痰等症 。 对此 ， 专家提醒说 ， 初秋要调整饮食结构 ， 以清淡为宜 ， 粥汤为佳 ， 多饮水 ， 多吃西瓜、梨等凉性水果 ， 常吃些如萝卜、西红柿、豆腐等清热、生津、养阴的蔬菜 。
另外 ， 秋天是收获的季节 ， 上市的蔬菜、瓜果品种较多 ， 人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品 。 秋季干燥 ， 容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症 ， 此时应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等 。
糖醋百合润肺止咳
推荐理由
百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和营养物质 ， 有良好的营养滋补功效 ， 特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益 。 百合性甘、平、无毒 ， 具有补中益气、润肺止咳的功能 。
新鲜百合口感好 ， 细腻爽口 ， 如果再用糖醋来调味 ， 在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜 。
糖醋百合也可以做成凉菜 ， 加入番茄汁和白糖来调味 ， 如果再放点木耳和葱花 ， 红、白、黑、绿相间 ， 颜色鲜明 ， 不但爽口 ， 还非常好看 。
制作方法：1.准备百合、肉丝各300克 ， 洋葱150克 ， 柠檬汁1汤匙 ， 酱油2汤匙 ， 盐、糖适量 ， 太白粉1汤匙 。 2.肉丝加酱油腌3分钟 ， 调入太白粉拌匀 。 3.百合放入滚水中烫熟 ， 沥干备用 。 4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱 ， 备用 。 5.起油锅将洋葱爆炒 ， 加入肉丝一起拌炒 。 6.起锅前加入百合和调味酱 ， 炒匀即可 。
土豆沙拉健脾通便
推荐理由
中医认为 ， 土豆性平味甘 ， 具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效 ， 还可用于治疗消化不良、神疲乏力等 。 现代医学研究认为 ， 土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品 ， 能提供多种维生素和微量元素 ， 还可预防中老年营养不良、肥胖等症 。
土豆的吃法多种多样 ， 可以切成小块儿 ， 拌个土豆沙拉 ， 也可以压成土豆泥 。 喜欢吃凉食的年轻人 ， 可先将做好的土豆沙拉放进冰箱冷藏 ， 随吃随取 ， 冰爽可口 。 如果想要菜肴的颜色更可人 ， 可将土豆沙拉放点番茄汁、黄瓜丁或者香菜末用来点缀 ， 既好看 ， 又好吃 。
另外 ， 你也可以根据自己的口味和喜好用沙拉酱调味 ， 或咸或甜 ， 或浓或淡 ， 慢慢欣赏、品尝着自己色香味俱佳的“杰作” 。
制作方法：1.准备土豆1个 ， 煮蛋1个 ， 胡萝卜丁 ， 玉米粒 ， 小黄瓜丁 ， 火腿丁 ， 牛奶3汤匙 ， 盐适量 。 2.土豆和胡萝卜去皮洗净 ， 煮熟后与水煮蛋一同切丁 。 3.将所有材料与调味料拌匀 。 需要提示您的是 ， 一定要选表皮光滑且没有发芽的土豆 ， 皮色发绿或发芽的土豆不能食用 。
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