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美食知识|河粉怎么炒不粘锅，炒河粉怎样做才不粘锅

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河粉怎么炒不碎不粘锅 有些锅不管你怎么炒都会粘锅的 。 经济还行的话去买个不粘锅的锅回来用， 不要贪小便宜， 一般两三百的就可以了 。
我说下平时自己炒面如何不粘锅（但还是会有点沾） 。
一般多放些油， 不要把火开得太大， 反复的翻炒不要等太久 。 如果你放多酱油的话会加快粘锅 。
我在网上买的锅， 99元说是不粘锅的， 结果沾得厉害， 后悔， 准备换了 。
如何炒河粉不粘锅又好吃 先炒好配菜， 再放入河粉翻炒， 可以避免粘锅 。
炒河粉的方法如下：
主料：河粉500g 
辅料：油适量、盐适量、味精适量、包菜适量、酱油适量、鸡蛋适量、洋葱适量
步骤一、食材准备好 。
步骤二、锅内加入适量的食用油， 下鸡蛋翻炒 。
步骤三、加入适量的洋葱片 。
步骤四、加入包菜翻炒均匀 。
步骤五、下河粉翻炒 。
步骤六、加入适量的食用盐， 继续翻炒均匀 。
步骤七、加入适量的酱油 。
步骤八、加入适量的味精， 翻炒均匀 。
步骤九、出锅装盘， 制作完成 。

请问河粉要怎么炒才不粘锅啊？谢谢！！ 河粉的原材料就是大米做的， 是经过把大米磨成粉， 加水调制成糊状， 上笼蒸制成片状， 冷却后划成条状而成的， 大米没有韧劲无劲道之感， 因此， 河粉就易短易碎 。
建议炒制河粉时多添加色拉油、减少翻炒次数、控制好火候、多选用液态调味品等， 注意锅铲或手勺翻炒技巧， 避免切菜式翻拌 。 在南方， 几乎成为人们一日三餐中的主食， 深受人们喜爱， 它不仅味道好吃， 而且内含碳水化合物， 糖类， 能迅速为身体提供能量 。 炒出来的河粉味道是非常不错的 。 比如出名的就有家常鸡蛋炒河粉、河粉与油葱酥、炒沙河粉等等 。
一定要把锅烧好， 滑好油 。 整个炒的过程不要有粘锅的现象 。 粘锅了就无法炒香， 还会把河粉炒烂， 粘锅的活粉还会烧糊 。 有糊味 。 可以让牛肉吃起来更加的滑嫩) 。 黄豆芽清洗干净， 沥干水分备用， 胡萝卜、洋葱切丝备用 。 葱， 香菜， 切小段备用， 生姜切丝备用， 蒜切末备用 。
锅中多放点油， 倒入打散的鸡蛋， 鸡蛋炒碎， 然后加入蒜末、小米椒、青菜、腊肠爆炒 。 炒匀后加入河粉， 加入生抽、老抽、盐、鸡精炒匀入味 。 放入绿豆芽， 葱段， 韭黄段， 翻炒均匀后倒入调好的味汁翻炒均匀即可上盘 。 有熟芝麻就洒上一点在面上更好 。 炒河粉切记不要洗， 不加水， 大火炒， 快速翻， 炒出来的河粉就会好吃 。
【美食知识|河粉怎么炒不粘锅，炒河粉怎样做才不粘锅】河粉是从菜市场买回来的， 已熟了的， 如果不介意卫生的情况可以直接炒吃 。 先把水煮开， 倒入河粉煮三分钟， 将河粉捞出， 沥去水分， 用凉水降温后再炒， 这样热胀冷缩， 让河粉更具备韧性， 当然， 炒的时候也要注意火候和油， 少油容易粘锅 。

自己在家炒河粉， 怎样炒才能不碎不粘锅？ 炒河粉要不粘锅， 有两个要点：
1、下锅前河粉在水里捞一下， 滤干 。
2、多放一点油， 用大火爆炒 。
河粉怎样炒不粘锅？ 食材：河粉一盘、鸡蛋两个、黄瓜一根、蒜四粒、香菜适量、葵花油适量、盐适量、葱适量、麻油适量、酱油适量
步骤
首先将所有的食材都准备好了， 放到合适的位置 。
其次然后就是将河粉放到锅里面， 热灼一下， 然后就是捞出来， 大家在出锅之后可以用麻油搅拌一下， 可以不让河粉粘在一起 。
第三将鸡蛋打散在碗里面， 倒入适量的食用盐， 然后用筷子搅拌开了， 备用 。

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