2、听声音
摇一摇 ， 有水声的百香果是不新鲜的 。
3、气味
优质的百香果应该具有特殊的香味 ， 且香味越浓郁表示成熟度越好 ， 味更佳 。
扩展资料：
百香果的超纤维能够促进排泄 ， 缓解便秘症状 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激物质 ， 避免刺激肠道和被人体再吸收 ， 从而减少结肠癌的患病率 。 百香果中的VC参与胆固醇代谢 ， 能降低胆固醇 ， 净化血液 。 另外 ， 百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基 ， 起养颜抗衰老作用 。
参考资料来源：
百香果怎么保存可以放的很长时间？ 百香果可以直接冷冻保存 ， 当你想吃了 ， 直接拿出来化一下就可以吃了 ， 如果平时只是单纯的泡水 ， 都不需要化 ， 直接切开 ， 用勺子挖出来 ， 泡水即可 ， 味道也是很不错的
百香果怎么保存？ 百香果可以挖出后放到冰箱冰冻保存 ， 下面是具体做法：
准备材料：百香果 适量 ， 蜂蜜 适量 ， 冰格模具
1、将准备好的百香果洗净 ， 对半切开 。
2、用小勺把果肉刮下来 ， 放入干净的容器 。
3、加入蜂蜜（自己喜欢的甜度）搅拌均匀 。
4、用小勺将百香果肉装进准备好的冰格里 。
5、放进合适的保鲜盒里 ， 放入冰箱冷冻保存 。
6、需要食用的时候用叉子沿着冰格边缘铲出即可
百香果怎样储存 一般百香果保存的时间不会很长 ， 如果是放在通风环境下或是冰箱里面 ， 百香果基本上可以保存一个星期左右 。 如果想要百香果保存的时间更长 ， 那就要采用更多特殊的方法来保存 。
百香果保存方法
百香果不宜密封保存 ， 可冰箱保鲜 ， 不宜冻 ， 最好将果裸放通风干爽处方不易变质 。 百香果存放一段时间后 ， 果皮会出现凹陷现象 ， 有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了 ， 其实这是误解 ， 只要果皮没有破损 ， 凹陷的百香果并没有变质 ， 反而它的果瓤更加香甜 。
百香果可以存放多久
百香果的可存放时间相对较长 ， 如果将其放在通风的环境下又或者是放在冰箱之中 ， 新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右甚至是更久 。 也有人发现 ， 百香果即使皮变干了 ， 里面的果肉的风味不受影响 ， 甚至会变得更甜 。 虽说如此 ， 仍然建议新鲜的水果要新鲜吃 ， 不要等到果皮干了之后再吃 。
百香果保存注意事项
可以把果汁取出来 ， 放到冰箱急冻 ， 或做成果冻、冰淇淋再放到冰箱保存 。 如果你想整个水果保存 ， 那么就要把百香果先泡一泡保鲜剂再冰冻 ， 这样既能防腐也保水 。
百香果用什么方法才能使保存的时间长一些呢？ 把百香果中的果肉汁浆取出 ， 加入蜂蜜或白糖搅拌后放入冰箱冷藏2小时后取出 ， 用小火熬煮后放凉 ， 放入无菌洁净的玻璃瓶里 ， 可以保存2-3个月 。
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