炎炎盛夏， 暑热难挡， 很多人城市食欲不振， 那么多吃点凉拌茄子吧， 既养生又能消暑 。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一， 也是餐桌上异常常见的家常菜， 本日我们就来教各人建造凉拌茄子， 喜好吃的伴侣一路来看看吧!
起首把茄子在锅里蒸熟后， 保健， 用手撕成小条条， 然后倒上蒜泥， 盐和味精， 虽然还可以加些芝麻酱， 吃起来更有味道 。 凉拌茄子做法很是简朴， 味道清新， 更重要的是， 这种服法更健康 。
据资料先容， 茄子的紫皮中含有富厚的维生素E和维生素P， 这是其他蔬菜所不能比的， 维生素P可软化微细血管， 低落胆固醇， 防备小血管出血， 对高血压、动脉硬化、坏血病患者均有益 。 另外， 茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有必然帮助治疗浸染 。 以是， 吃茄子最好不要削皮， 茄子皮中含有大量的营养因素和有益健康的化合物 。 专家还以为， 茄子的服法固然许多， 可是做成茄子泥的食疗结果最好 。 这是由于茄子很是吸油 。 油炸的茄子不只营养因素易流失， 并且进食之后， 难以消化接收 。 尤其是胃口欠好的人， 吃完一顿油炸茄子， 会感受腹部长时刻饱胀 。 而轻易消化接收的茄子泥不只可以或许调剂脾胃， 增补营养， 并且能清热解毒， 对缓解便秘也有很好的帮助治疗浸染 。 茄子还能防治坏血病及促进伤品愈合 。
凉拌茄子有这么多甜头， 做起来也不难， 各人不妨多试试吧， 小编今晚回家也要弄弄， 我们一路吧!更多相干阅读保举请看：汉子吃茄子的甜头， 怎么吃.
【男性健康夏日多吃凉拌茄子 养生又消暑】
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