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美食知识|炒丝瓜怎么做，丝瓜炒火腿怎么做

小知识


清炒丝瓜怎么做最好吃 1、炒丝瓜是由丝瓜为主要食材做成的一道菜品 ， 属于家常菜 。

2、 今天小编就来分享一下“炒丝瓜小技巧”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

3、下面开始介绍所需要的食材：

番茄、丝瓜、生姜、大葱、青椒、生粉、鸡汁

4、先把大葱去芯以后切葱丝 ， 生姜切丝 ， 蒜子压扁斩成蒜末 ， 一起放入小碟中备用 。 青椒去蒂去籽切辣椒丝 。 番茄去除瓜瓤 ， 只用外面的果肉 ， 然后切片 ， 放入盘中备用 。

5、丝瓜切去两头 ， 刮去外皮 ， 切成条 ， 放入凉水盆中 ， 防止氧化变黑 。 小碗中放入一勺食盐、小半勺生粉 ， 鸡汁 ， 清水 ， 搅拌均匀

6、锅中烧上开水 ， 放入食用油 ， 这样丝瓜炒好颜色碧绿 。 锅开后放入丝瓜 ， 焯水十秒钟捞出 ， 放在凉水盆中

7、热锅倒油 ， 放入葱姜蒜 ， 然后放入番茄和青椒翻炒 ， 再放入丝瓜 ， 快速翻炒十秒钟 ， 然后放入调好的料汁 ， 汤汁收的差不多时放入芝麻油 ， 翻炒均匀就可以出锅了

8、丝瓜具有解毒消痛 ， 化淤清热的作用 ， 适用于治疗成痈期咳嗽咽痛 ， 清热利肠、凉血解毒、通经行血 。
炒丝瓜怎么做好吃？ 用料
主料：丝瓜3根
辅料：红椒半个
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量
家常清炒丝瓜的做法
1.将丝瓜洗净去皮 ， 切成滚刀块
2.红椒切小块 。 姜切丝 ， 蒜切片
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香
4.加丝瓜煸炒
5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味 ， 翻炒几下后加鸡精炒均匀即可
营养功效
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 具有润肤美容的作用 。 长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；丝瓜汁素有“美人水”之称 ， 是增白、去皱的天然美容品 ， 用丝瓜汁擦脸 ， 也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻 ， 还具有消炎效果 。
菜品特色
清炒丝瓜是一道非常家常普通的小炒 ， 做法简单 ， 香嫩滑爽 ， 配米饭 ， 配粥都不错 。
丝瓜怎么炒好呢 对于丝瓜 ， 出生在农村的朋友都不陌生 ， 比如说我 ， 从小在农村长大 ， 我们家屋前屋后就种了很多丝瓜 ， 所以一到这个季节吃丝瓜的次数就非常多 ， 因为丝瓜长起来真的是非常快 ， 一家人种上三棵丝瓜就够一夏天吃的 ， 丝瓜长起来会爬满藤 ， 每根藤上都会结满了丝瓜 ， 所以到丝瓜上市的季节一定要赶着吃 ， 不然的话丝瓜就老在藤上了 。
吃的多了 ， 所以对于丝瓜的特性非常了解 ， 知道怎么样做丝瓜会好吃 ， 很多人在烹饪丝瓜的时候 ， 不管是清炒还是打汤 ， 丝瓜都会发黑 ， 特别影响食欲 ， 而且口感也不好 ， 今天就分享一道清炒丝瓜的好吃做法 ， 这样做出来的丝瓜鲜嫩翠绿 ， 非常好吃 ， 而且颜色一点都不发黑 ， 做出来特别有食欲 。
【食材准备】
丝瓜 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 植物油 ， 鸡精 。
【烹饪步骤】

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