今天小编推荐50种秘制酱汁做法， 天天换着吃也不会腻 。
文章插图
1、正宗日本天妇罗沾酱
材料：白萝卜、酱油
做法：白萝卜弄成泥， 加酱油， 拌匀即可
2、腐乳酱汁
材料：红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可
3、香柠腌汁
材料：柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙
做法：将柠檬压汁， 再和其余材料放入果汁机内， 打约30秒盛碗即可 。
4、传统鸡排腌汁
材料：葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗， 再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁， 静置约30分钟即可
5、梅子酱
材料：紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许
做法：
1、紫苏梅洗净、切细末 。
2、取一碗， 放入其余材料与水搅拌均匀 。 备用 。
3、热锅， 倒入做法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗 。
4、将做法1和做法3一起混合拌匀即可 。
6、蒜蓉酱
材料：辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
做法：
1、取一碗， 砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀 。
2、热锅， 倒入做法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗 。
3、辣椒、蒜头洗净切细末， 再和做法2的酱一起拌匀即可 。
7、甜辣酱
材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
做法：
1、取一碗， 加入所有材料与水一起搅拌均匀 。
2、热锅， 倒入做法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可 。
8、炸酱面酱
材料：虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐豆瓣酱1/3小罐、萝卜干4两、水1又1/2碗
做法：将虾皮与虾米混合， 放入锅中， 配合蒜头爆香， 再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒， 最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀， 加水煮开后放凉装瓶 。
9、南瓜酱
材料：南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙
做法：
1、将南瓜洗净去皮与籽后切小块， 和高汤一起放入锅中煮沸， 改中火， 再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用 。
2、将奶油放入锅中加热溶解， 放入洋葱爆香后改小火， 再倒入面粉略炒后， 盛起放入南瓜汤汁中继续煮， 如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤 。
3、将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉， 搅拌均匀后， 盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用 。
点心沾酱或油炸类食物沾酱均可
10、树子辣酱
材料：树子1/3杯、红辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙葱末1大匙、红萝卜末1大匙
做法：
1、树子有粒状及圆饼状之分， 如果是整块， 要先分开成小块粒状 。
2、再将所有材料拌匀用小火煮至味道均衡后即可使用
蒸鱼、蒸肉火锅沾酱用
11、薄荷酱
材料：薄荷叶适量、水1/2杯、糖少许、牛奶1/2杯、奶油1大匙、盐少许面粉适量、水适量、白胡椒粉适量
做法：
1、将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热 。
2、续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀 。
推荐阅读
- 穿越玄幻小说推荐 15年来
- 爱情是 最细腻的爱情解读
- 狗狗图片搜索 最齐全的狗狗品种介绍及图片
- 中文书信格式范文 真正的国粹
- 昨天是明天的话 最近引发血雨腥风的测试题
- 长发怎么扎头发好看 30种简单好看的扎头发方法图解
- 别问 分手别问“为什么”
- 手机知识|如何更改荣耀战区，改王者定位的免费软件
- 【花语】关于晚香玉花的花语和传说故事
- 【花语】蒲草的花语是什么？