3、另外用小碗将面粉与水拌匀， 慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用 。
可作为面包条沾酱或羊排淋酱
12、豆乳泥辣酱
材料：豆腐乳1块、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、酱油1/2大匙蒜泥1大匙、葱末1大匙
做法：
1、先将豆腐乳压成泥状备用 。
2、再与水融合后加入果糖、辣油、酱油等用小火煮沸 。
3、要吃时再加入蒜泥、葱末即可使用 。
如用白开水拌所有材料， 可立即做沾酱使用 。
13、昆布酱
材料：昆布1/2条、酱油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、盐少许
做法：1、将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用 。
2、再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐， 改小火煮至收干约成1杯量， 即可熄火过滤掉昆布， 即成昆布酱 。
沾油炸食物、青菜， 或作汤底 。
14、蒸鱼梅子酱
材料：紫苏梅6颗、梅子酱1大匙、米酒1大匙、水2大匙、葱丝姜丝各少许、盐1小匙、香油1小匙
做法：
1、将葱、姜洗净切丝备用 。
2、将酒、梅子酱、紫苏梅、盐、香油放在一起泡约15分钟， 等味道融合后， 再将葱丝、姜丝放入拌均匀即可使用 。
蒸海鲜类时加入锅中一起入味， 或将材料煮过也可当沾酱使用 。
15、黑胡椒酱
材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
做法：
1、先把奶油加热融化， 放入蒜末及洋葱末爆香， 再加黑胡椒粒一起拌炒 。
2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开， 起锅前以面粉水芶芡， 再加1大匙威士忌酒即可 。
16、红烩海鲜酱
材料：辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙
做法：取一小锅子， 将所有材料调匀放入， 用小火煮沸即可 。
烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干， 放入红烩海鲜酱拌炒入味即可 。 什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可 。
17、米酱
材料：在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许
做法：将所有材料放入锅中， 调匀煮开放凉即可 。
可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱
18、B.B.Q.烤肉酱
材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许
做法：将所有材料混合调匀即可 。
19、麻酱面酱
材料：芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙
做法：将所有材料调匀即可， 视个人喜好， 可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料
可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱， 或是烫青菜淋酱 。
20、盐水鸡沾酱
材料：盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水
做法：将材料全部放入锅中熬煮即可
这个佐料可以用来卤鸡， 也可以用来沾鸡肉吃 。 换言之， 这个配方可以当作卤汁， 也可以当成是沾料
21、意大利面酱
材料：绞肉1/2斤、洋葱1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
做法：
1、热锅， 将橄榄油入锅微热过， 加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香
2、再加进绞肉爆炒， 接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过
3、最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可
推荐阅读
- 穿越玄幻小说推荐 15年来
- 爱情是 最细腻的爱情解读
- 狗狗图片搜索 最齐全的狗狗品种介绍及图片
- 中文书信格式范文 真正的国粹
- 昨天是明天的话 最近引发血雨腥风的测试题
- 长发怎么扎头发好看 30种简单好看的扎头发方法图解
- 别问 分手别问“为什么”
- 手机知识|如何更改荣耀战区，改王者定位的免费软件
- 【花语】关于晚香玉花的花语和传说故事
- 【花语】蒲草的花语是什么？