减肥用的红豆汤是到底红小豆还是赤小豆？！两者颜色相同， 但是形状不同 。 红豆比较圆， 赤小豆是细长的， 稍扁 。 煮完之后， 红豆会变软， 但是赤小豆即便泡过之后再煮， 也煮不烂， 吃着比较硬 。
红豆，
又叫红饭豆，
个头稍大， 就是常用来做豆沙的豆子，
有祛湿作用 。
赤小豆，
个头较小，
有红有黑，
红如朱， 黑如漆，
有毒 。
有一副重要叫做瓜蒂散，
里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的 。
所以大家一定要知道区分， 别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了 。
赤小豆性质平和、味甘、酸， 是一种营养丰富的小干豆 。 在每100克的赤小豆中， 含蛋白质20.7克， 脂肪0.5克， 碳水化合物58克， 粗纤维4.6克， 钙67毫克， 铁5.2毫克， 还有磷， 维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质 。
由于赤小豆含有皂草甙物质， 具有通便、利尿和消肿的作用， 所以常吃赤小豆， 可以清血、消除内脏疲劳， 对心脏病和肾脏病患者特别有益 。 此豆还有“久食瘦人”的说法， 对老年性肥胖症， 有一定的减肥效用 。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜 。 用赤小豆、粳米煮粥， 不但利水消肿， 而且可以健脾胃 。 而赤小豆冬瓜糖水， 则是一道小朋友的健康甜汤， 有驱暑健脾的功效 。
赤小豆质地坚硬， 难于煮烂， 如果要与粳米同煲， 则应该先把赤小豆煮烂后， 才加入粳米 。 另外， 赤小豆适合用适量的糖调味， 但不宜放盐， 否则不利水分的排出 。
赤小豆， 除了赤豆、红小豆、饭豆等别名， 又称为红豆 。 在本地市场， 赤小豆和红豆则是两种色泽接近， 长相却不一样的干豆 。 赤小豆呈细长形， 颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状， 表面为暗棕红色 。
向几名中医师查询， 他们说， 赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同， 同属豆科植物， 性质和营养成分也接近， 只是赤小豆的功效强些， 所以中医入药都用赤小豆， 而红豆则只供一般食用 。
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主要价值
【赤小豆和红豆哪个减肥，减肥可以吃红小豆和赤小豆吗】药用
种子供食用；入药， 有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效 。 [1]
化学成分
含糖类， 三萜皂甙（triterpenoidsaponin） 。 每百克含蛋白质20.7g， 脂肪0.5g， 碳水化物58g， 粗纤维4.9灰分3.3g， 钙67mg， 磷305mg， 铁5.2mg， 硫胺素（thiamine）0.3lmg， 核黄素（riboflavine）0.11mg， 烟酸（nicotinic acid）2.7mg 。 [4]
药用功效
1、性平， 味甘、酸， 能利湿消肿（水肿， 脚气， 黄疸， 泻痢， 便血， 痈肿）、清热退黄、解毒排脓 。
2、利尿作用， 对心脏病和肾病、水肿患者均有益 。
3、富含叶酸， 产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效 。
4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用 。
5、治疗流行性腮腺炎 。
6、治疗肝硬化腹水 。 [5]
中药附方
1、赤小豆治水肿坐卧不得， 头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁， 煮赤小豆空心食令饱， 饥即食尽， 不得吃饭 。 （《梅师集验方》）
2、赤小豆治食六畜肉中毒：烧小豆一升， 末， 服三方寸匕 。 （《千金方》）
3、赤小豆治卒大腹水病：白茅根一大把， 小豆三升， 煮取干， 去茅根食豆， 水随小便下 。 （《补缺肘后方》）
4、赤小豆治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分， 为末， 鸡子清调涂之 。 （《纲目》）
5、赤小豆治水肿从脚起， 入腹则杀人：赤小豆一升， 煮令极烂， 取汁四、五升， 温渍膝以下；若已入腹， 但服小豆， 勿杂食 。 （《独行方》）
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